ਜੈਲੀ ਕਈ ਚਾਨਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇਦਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਊਡਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਘਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ .
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਲੇਅਰਾਂ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਪੈਕੇਜ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਕੱਪ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 750 g;
- ਜਾਮ ਤੋਂ ਰਸ - 0,5 ਗਲਾਸ;
- ਕੋਕੋ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 3 ਚਮਚੇ
- ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ - ½ ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ 2 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ 3 ਕੱਪ ਕੇ ਬਰਾਬਰ dispensed ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ 1/3 ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, 1/3 ਸ਼ੂਗਰ ਲੈ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ ਦੇ 1.5 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ vanilla ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਦੀ 1/3 ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ. ਕਾਰਨਾਮਿਆਂ ਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜਨਤਕ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਅਸੀਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ 2 ਲੇਅਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, 2/3 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਮਿਲਾਉ. ਚੇਤੇ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੂਜਾ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਪਹਿਲੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਲੇਅਰ ਤੇ ਪੁੰਜ. ਮੁੜ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ - ਹੁਣ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਹਨ
ਹੁਣ 3 ਲੇਅਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ: ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੈਮ ਤੋਂ ਸੀਰਪ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 2/3 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਿਲੇਟਿਨ ਦਾ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਜੇਰੀ ਦੇ ਤੀਜੇ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਰੋਸੀਸੈਂਟ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਘੰਟੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਲੇਅਰਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ!
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਤੋ ਜੈਲੀ "ਬਰਡ ਦਾ ਦੁੱਧ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਲਿਟਰ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਕੱਪ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਦੁੱਧ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੋਕੋ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- 72.5% ਵਸਤੂ ਦੇ ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੀ ਦੇ 35 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ (200 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਲਗਭਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ (1.5 ਕੱਪ), ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਜਨੈਟ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਈਏ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ, ਕੋਕੋ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਇਕਾਈ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੱਪ ਜਾਂ ਕ੍ਰਮੰਕਾ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜੈਲੀ ਭਰੀ, ਸਮੂਹਿਕ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਜੈਲੀ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੁਕੋ. ਲੇਅਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਚਿੱਟਾ - ਭੂਰਾ - ਚਿੱਟਾ - ਭੂਰਾ
ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਕੱਪ;
- ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜਿਲੇਟਿਨ - 3 ਪਾਚਟਸ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਸਲ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡੋ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜੈਲੇਟਿਨਸ ਪੁੰਜ ਦੀ ਉਬਾਲਾਈ ਨਾ ਕਰੋ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਫਟਾਫਟ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਫ਼ਲ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੀਰੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਜਿਲੇਟਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕਰੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਰੁਕਣ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਜੈਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੁਰਾਕ ਦੁੱਧ - 400 g;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਤੁਰੰਤ ਜਿਲੇਟਿਨ - 1 ਪਾਊਟ;
- ਕੈਂਡੀ ਪੀਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਲਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੰਡਾ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਉਬਾਲ ਕੇ. ਪੀਚ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭੰਗ. ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਥੱਲੇ ਸਾਨੂੰ ਫਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਫਾਰਮ ਇਕ ਫਲੈਟ ਡੀਟਨ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸੀਲੀਓਨੌਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੈਨੀ ਸਟੈਨੋਸੀਸਟਾਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਕਰੇਗੀ. ਜੇ ਆਮ ਫਾਰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 10-15 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਕੀਵੀ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਠੰਡ ਨਹੀਂ ਦੇਂਦੇ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਫਲਾਂ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ.