ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਕੇਕ "ਟਰਟਲ" ਤੁਹਾਡੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਦੀ ਅਸਲ ਸਜਾਵਟ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਹੋਣ ਯਕੀਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਅਹਾਰ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹੇਗਾ!
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਛੂਕੁੰਮੇ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਅੰਡੇ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 220 ਜੀ;
- ਕੋਕੋ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਖੰਡ - 200 g
ਸਜਾਵਟ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੰਕਾਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਨੂੰ ਕੇਕ ਲਈ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਕ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਯੋਲਕ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਼ਿਰਦੀ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਈਵੀ ਆਟੇ ਦੀ ਧਾਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਰਮਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਼ਰ਼ੱਟਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਛੋਲੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਉ. ਠੰਢੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਈ ਸ਼ਿਖਰ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਨ ਤੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਟੈਸਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਸ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀਆਂ ਸੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ.
ਅਸੀਂ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਬਿਨਾਂ ਰੋਕਥਾਮ ਦੇ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਤਿਕੋਣ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਗਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸੱਟ ਮਾਰੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਬ 10 ਪੀਚੇਨਯੁਸ਼ਿਕਾਂ ਨੂੰ ਮੁਲਤਵੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਇਕ ਫਲੈਟ ਡੀਲ 'ਤੇ ਫੈਲ ਗਏ, ਪਹਿਲਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ' ਤੇ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਛੂਕੁੰਮੇ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਚਾਕਲੇਟ ਟੁਕੜੇ ਟੁੱਟ ਗਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਝ ਦੁੱਧ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਆਈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬਕਾਇਆ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਸ਼ੈੱਲ, ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਹਾਗਾ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੇਕ ਨੂੰ "ਟਰਟਲ" ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਿੱਜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 3 ਘੰਟੇ ਪਾਓ.
ਸੌਰ ਕੇਕ "ਟਰਟਲ" ਫਲ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 1 ਜਾਰ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੋਡਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਆਟਾ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
- ਕੀਵੀ ਫਲ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ, ਸੋਡਾ, ਜੋ ਬੁਝਿਆ ਹੈ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲੇਪਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ 8 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇ ਜਾਓ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ,
ਆਟੇ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਫਲੈਟ ਲੋਜ਼ੈਂਨ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਪਾੜੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੜੀ ਕਰੋ. ਕੀਵੀ ਸਾਫ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਢਕਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਵੀ ਦੇ ਕੁੱਝ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਗਲਾ ਕੇਕ, ਆਦਿ. ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਂਮ ਨਾਲ ਪੀਹੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਿੱਲੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਾਂਟਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਵੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਰ ਅਤੇ "ਕੱਛੂਕੱਰ" ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.