ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਸੁੱਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਅਸਲੀ ਸੁਹੱਪਣ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿਓਗੇ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਰੋਗੇ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਤਿਆਰੀ
ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁਰਮਾਨੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਹੋਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਚਿਕਨ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚੂਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਾਂਨਾਕ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਲੈ ਕੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਛਾਤੀਆਂ 'ਤੇ ਤੌਲੀਏ' ਤੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਰੋਲ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਲੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 3 ਦਿਨ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਪਤਲੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਠੰਡੇ ਨਮਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਰਾਉਂਡ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 3 ਚਮਚੇ
- ਪਪੋਰਿਕਾ ਮਿੱਠੀ ਮੈਦਾਨੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਭਿਓ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਖਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਤੇ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲਟਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਲਕੋਨੀ ਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਵੇਵ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਿਰਕੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜਮੀਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਅਸੀਂ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਟੁੰਡਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਪੱਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸੁਕੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਭਰਿਆ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਲਕੜੀ ਵਿਚ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਟੁਕੜਾ ਨਾਲ ਉਹੀ ਕੰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਖਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 50 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਫਿਲਟਰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਝਿੱਲੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮਾਸ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਛਾਤੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.