ਹਰੇ ਮਟਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਤੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਨਹੀਂ. ਉਹ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਨਿਰਸੰਦੇਹ ਪਕਵਾਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸੁਹੱਪਣ ਹਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਵੀ ਅਸਧਾਰਨ ਰੰਗਦਾਰ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਸੂਪ-ਪੂਰੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪੰਘਾਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਹਿਲੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਚੰਗੀ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ ਜੰਮਿਆ ਮਟਰ - 450 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬੇਸਿਲ - 2-3 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਜੇ ਚਾਹੋ;
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੋਲ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ, ਚਿਟਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਸੈਸਨ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਮਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਰੱਖੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਨਰ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾਓ, ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਰੈਡੀ-ਬਣਾਇਆ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਸੂਪ-ਪੂਟੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੇਸਿਲ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹਰੀ ਮਟਰ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 0.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਜੰਮਿਆ ਮਟਰ - 400 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 g;
- ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕੰਦ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ੁੱਧ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ, ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਲਾਹ ਕੇ, ਬੱਲਬ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਫਾਈਬਰਸ ਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪੈਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲੂ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਸਲਾਈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਡ ਹਰਾ ਮਟਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤਕ ਤਿਆਰ ਰਹੋ. ਹੁਣ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਆਂਡੇ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਆਓ ਪੰਦਰਾਂ ਤੋਂ 20 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਾਇਰ ਕਰੀਏ.
ਰੈਡੀ-ਕੀਤੀ ਅਰੋਪਕਾਰੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.