ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦੀ, ਵਧੇਰੇ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੇਨੂ ਵਿਚ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਭਾਂਤ ਦੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆ ਰਿਆ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਫ - 690 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਬਲਾਕ ਵਿੱਚ ਢਾਲਣਾ, ਜੋ ਡੇਢ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈਮੀ ਰਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਦੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਕੁੰਦਨ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸੱਤ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਫ - 690 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 110 g;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗਲੈਂਡ ਕਾਲਾ;
- ਖੁਸ਼ਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਕੁਝ ਕੁ ਟਕਰਾਅ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਬਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਟਾ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਫਰੇਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਰਿਫਾਈਨਡ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਝੁਲਸਣ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਫਲਾਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਤੇਲ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਤੌਖਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਕਿ ਕਤਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪੇਟ ਤੇ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਵਾਪਸ ਪਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਵੱਡੇ ਟੇਬਲ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ (ਆਦਰਸ਼ਕ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸੀਜ਼ਨ, ਡਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੋਈ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਜੀਫ ਨਾਲ ਲਿਵਰ ਕਿਵੇਂ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਨਾਲ ਤੋਲਦੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਾਰਡ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਉਤਪਾਦ ਲੋੜ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਅੱਗ ਤੇ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਮੂੰਹ ਵਾਲਾ ਨਮੂਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇਕ ਕੱਟੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹਰ ਪਾਸੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.