ਸਾਡੇ ਅਰਾਮ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਦੂਸਰੀ ਰੋਟੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲਗਭਗ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਰੇਨੀਕ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸੂਪ, ਸਲਵਾਵਟਾਂ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰ, ਨਿਉਟਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੇ ਵਰਣਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲਿਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਵੀ ਵੱਡਾ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਿਰਦਾ ਪਦਾਰਥ. ਅਚਾਨਕ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਕੁੱਝ ਸਾਧਾਰਣ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤੌਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਭੂਨਾ ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ: ਕੈਰੋਟਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਡੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਸਮੂਹ ਦੇ ਮੈਂਬਰ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼, ਬਰੋਮਾਈਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਖਣਿਜ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸੰਚਾਲਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੰਤੁਲਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਜਣ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਲੂ ਵਿਚ ਪੱਕੇ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਦਾ 2% ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਕੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਉਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਇਕ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਟਾਰਚ ਬਾਰੇ ਹੈ ਇਹ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ 15 ਤੋਂ 20% ਤਕ ਹੈ. ਅਤੇ, ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ.
ਸਟਾਰਚ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ: ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਬਚਾਅ ਪੱਖ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਭੜਕਾਊ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਜਰਾਸੀਮ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਊਰਜਾ ਦਾ ਵੱਡਾ ਚਾਰਜ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਮੱਧਮ ਖਪਤ ਨਾਲ, ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਿਸਰ ਦੇ ਿਸਹਤ ਤੇ ਿਸਰਫ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਕਰੇਗੀ.
ਪਰ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਘਟਾਓ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਾ-ਸੁੰਨਤੀ ਊਰਜਾ ਦੇ ਸੰਚਵ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਕਿਲੋਾਲੈਕਰੀਆਂ ਹਨ?
ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸਾਹਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ ਆਖਰਕਾਰ, ਛਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਉੱਚ ਅੰਕ ਲੈ ਕੇ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕੱਚਾ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਔਸਤ ਕੈਰੋਰੀਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ: ਲਗਭਗ 80 ਯੂਨਿਟ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾਲ, ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ
ਬੇਸ਼ਕ, ਅਜਿਹੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਬਹੁਤ ਇੱਛਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੁਪਹਿਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਕੰਮ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਣੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦਾ.