ਸੋਲਯੂੰਕਾ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ, ਕਈ ਵਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਲੇ ਹਨ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਆਲ੍ਹਣਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ ਮਟਰ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਮੇਲੇਨਕੋ ਚਮਕਦਾਰ ਧੋਵੋ. ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਕੇ ਕਰੀਬ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਾਜਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ 7 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਵਧਾਓ (ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੱਡਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 800 g;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਬਰੋਥ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਸੰਤ੍ਰਿਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਟਰੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਭੁਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰੀ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਹੁਣ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਤੱਕ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਟੁਕੜੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੌਲੀ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਾਸਟਿਡ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਚਟਣੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮਿੰਟਾਂ 3 ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਬੁਝਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਧਿਆਨ ਦੇਵੋ - ਹਾਗੇ ਦਾ ਟੋਪਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਫਲੋਟ ਨਹੀਂ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 450 g;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਨਮਕ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਕੰਡਿਆਲੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਰੇ ਫਾਈ. ਸੂਰ ਦੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਪਿਆਜ਼, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਬੜਾਵਾ ਗੋਭੀ ਵੀ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸੋਲਨੀਆ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਗਿੱਲੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਲਈ ਖਿੱਚ ਦਾ ਆਦਾਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 250 g;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਕਾਕ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਬਰੋਥ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਕੁਜ਼ਾਨਕੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਝੋਲੇ ਵਿਚ ਕੁਚਲਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼. ਫਿਰ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ - ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ. ਸਭ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰਲਾਏ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਗੋਭੀ ਚੰਗੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਕਾਉ - ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਸੀਨੇ ਦੀ ਦੇਣ ਕਰੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਹਾਲੇ ਵੀ 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਰਹਾਂਗੇ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵਾਂਗੇ.