ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪੇੰਟਕੇ ਹਨ ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਸਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ਾ podborozovikov ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਡਰੇਜ਼ੋਜੋਵਕੀ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਨੌਜਵਾਨ ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਰਸੋਈ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (20%) - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਧਾਲੀ - 4-5 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਹੜੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਅਗਲਾ, ਪੈਨ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਪੋਂਡਰੋਪੋਜ਼ੋਕੀ ਨੂੰ ਮਨਮਾਨੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਲੈਟਰੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇੱਥੇ ਕੱਚੀ ਆਲੂ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾ ਕੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ, ਇੱਕ ਲੌਹਰਲ ਦੇ ਇੱਕ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੂਪ ਜੋੜੋ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਅੱਧੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਨੌਜਵਾਨ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਸਾਰਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਿਖਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਕੜਾਈ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਟਪੈਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਅੰਦਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਬਰਿਊ ਦਿਉ.
ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼ ਅਤੇ ਬਨੀਨੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਡਬੇਰੇਜ਼ੋਕੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਂਡਰਰੇਲਸ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ (ਵੱਡਾ) - 1 ਪੀਸੀ.
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 180 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੂਤ ਦੇ ਜੀਅ - 0,5 ਟੂਫੱਟ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਸਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦ ਤਕ ਸਾਡਾ ਮਿਸ਼ਰਲ ਦੀ ਨਰਸਿੰਗ ਗਿਲਡ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਸਾਰੇ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰਖੋ. ਅਸੀਂ 1/3 ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਾ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਵੀ ਜੂੜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇਸਨੂੰ 1.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਸੋਈ ਦਾ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁਚਲਿਆ ਲੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੀ ਗੁਨ੍ਹ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਪੈਲੇਟ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹਾੱਟਪਲੇਟ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੇਟੀ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮੁਲਤਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਰਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਫੈਨਿਲ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੀਰੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਬਹੁ-
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਪੋਡਬੇਰੇਜ਼ੋਵਕੀ) - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਰਸੋਈ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਹਰੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਨਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੱਬਿਆ ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ. "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸੁਗੰਧਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ. ਅਗਲੀ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪੌਡਬੀਰੇਜ਼ੋਵਿਕਮ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਤਾਜ਼ੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੇ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸੂਪ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਰ ਟਾਈਮਰ ਨੂੰ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੰਤਜਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਪਕਰਣ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਲੈਨਰ ਨੂੰ ਲੀਰੋਸ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਪਾਈਟੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ Greens ਨਾਲ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਹਿਲੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!