ਨਾਰੀਅਲ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸੈਲਮਨ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਹੈਰਿੰਗ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਉਹ ਕਈ ਸਨੈਕਸ, ਸਲਾਦ, ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਮੱਛੀ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਨਾਰਵੇਜੀਅਨ ਮੱਛੀ ਸੂਪ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਰਸੋਈ ਚੀਜ਼ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ - ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਅਲੇਮਟ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਰਵੇਜਿਅਨ ਸੂਪਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਪਤਲੇ ਬਰੇਸਾਂ ਨਾਲ "ਘੁਲੇ ਹੋਏ" ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੱਜੀ ਸੂਪ ਦਾ ਆਧਾਰ ਵਧੀਆ ਬਰੋਥ ਹੈ
ਸੈਲਾਨੋ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਾਰਵੇਜੁਨ ਸੂਪ ਸੈਲਮੋਨ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਪਾਰਕ ਸੈਲਮਨ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੀਮਤੀ ਪੋਲੀਨਸੈਂਸਿਟੀਟਿਡ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਨਾਰਵੇਸੀਅਨ ਸੈਲਮਨ ਸੂਪ ਇਹ ਸਧਾਰਨ, ਨਾਜੁਕ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੂਪ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਅਪੀਲ ਕਰਨਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਲੌਨ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੁਝ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ;
- ਬਲਬ;
- ਗਾਜਰ;
- 150 ਗ੍ਰਾਮ grated ਪਨੀਰ;
- parsley ਦੇ ਰੂਟ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ;
- 100 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ;
- 20-30 ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ ਦਾ ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ:
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੈਲਾਨ ਦੇ ਇਕ ਨਰਮ ਬਰੋਨਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰਕੇ ਪੈੱਸਲੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਮਟਰ, ਇੱਕ ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਦੇ 2 ਕਲੀਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੌਰੇਲ ਦੇ 3-4 ਪੱਤੇ ਪਾਉ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਗੰਧਤ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ. ਸਿਲਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - 5 ਮਿੰਟ (ਸਿਰ ਅਤੇ ਖੰਭ, ਉਚਾਈ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਲਈ
ਕੁੱਕ ਸੂਪ
ਅਸੀਂ ਇਕ ਮੱਛੀ ਫੜ ਕੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਆਓ ਬਰੋਥ ਬਰੋਥ ਕਰੀਏ, ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਸੁੱਟ ਦਿਆਂਗੇ. ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਆਉ ਮੱਖਣ ਤੇ ਬਚਾਉ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਆਓ, ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਸੂਪ ਦੇ ਕੱਪ ਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੀਮ, ਗਰੇਨ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰੀਨ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਮਨ ਨਾਲ ਨਾਰਵੇਜੀ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੈਲਮਨ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਕਰੀਮ ਸੂਪ
ਤੁਸੀਂ, ਜ਼ਰੂਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਲਮੋਨ ਨਾਲ ਨਾਰਵੇਜਿਅਲ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਮਾਨ, ਬਰੋਥ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਰਾਜ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਤੇ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਨਾਰੰਗੀ ਵਿੱਚ ਸੈਮਨ ਨਾਲ ਸੂਪ
ਇੱਥੇ ਸੈਲਮਨ ਨਾਲ ਨਾਰਵੇਜਿਅਲ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 300-400 ਗ੍ਰਾਮ ਸਲਮਨ (ਫਿਲਲੇਟ);
- 4-5 ਆਲੂ;
- 1 ਗਾਜਰ;
- ਗ੍ਰਾਮ 200-300 ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ (ਪਲਾਪ ਵਿੱਚ ਕੈਨਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ);
- ਲੀਕ ਦੇ 1 ਸਟਾਲ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ;
- ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ;
- ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ;
- ਕੁਝ ਕੁ ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ.
ਤਿਆਰੀ:
ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਛਿੱਲਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਆਂਗੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਡੰਡੀ ਵਾਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਲੀਕ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਵਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਿਕਦਾਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਆਵਾਜ਼ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ 8 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਲਮੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਆਉ ਸੂਪ ਦੇ ਕੱਪ ਜਾਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਏ, ਗਰੇਨ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.