ਸਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਜੋ ਕ੍ਰਿਪਾ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਗੀਆਂ ਜੋ ਚਿੱਤਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਵਰਤ ਵਿੱਚ ਖਾਧੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਕਮਜ਼ੋਰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਭੇਤ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ, ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭਰਪੂਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪਕਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ, ਖਮੀਰ 40 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਖਮੀਰ ਨਾਲ, ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਫ਼ੋਮ ਦੇ ਬਿੱਲੀਆ ਦਿੱਖ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਦਿਓ.
- ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਆਉਣਾ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਹਵਾਦਾਰ, ਸੁਆਦੀ, ਉੱਚੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਆਧਾਰ ਦੀ ਪਰੀਪਣ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਠਾਂ ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਠੰਢੀ ਥਾਂ ਤੇ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪਕਲਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟੇ
ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਸਫ਼ਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਵਨੀਲੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਜੋੜਨਾ. ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 0,5 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 4-8 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਭੰਗ, 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੱਡ
- ਲੂਣ, ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ sifted ਆਟੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਚੰਗੀ ਚੂਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਰਲਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੱਥ, ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸੁਗੰਧਿਤਤਾ, ਹਥੇਲੀਆਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਸਦੀ ਨਿਰਲੇਪਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਨਹੀਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੁਵਿਧਾ ਲਈ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ.
- 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪੈਟੀਜ਼ ਲਈ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇਕ ਵਾਰ ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਕੱਚਾ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪਾਈ ਲਈ ਕਮਰ ਆਟੇ
ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਧੀ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਲਾਈਵ ਖਮੀਰ' ਤੇ ਚਰਬੀ ਆਟੇ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਉਲਟ ਦੇ ਦੇਵੇਗਾ. ਉਤਪਾਦ ਨਰਮ, ਹਰੀਆਂ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਾਲਤੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਲੰਬੇ ਫੰਟਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣਾ, ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 900 g;
- 400 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 180 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਸੁੱਕੋ.
- ਇਕੋ ਜਿਹੇ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਿੱਟੇਦਾਰ ਬਣਤਰ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.
- ਇਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਪਾਸਿਡ ਲਈ ਫਾਸਟ ਬਦਬੂ ਵਾਲੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਫਾਸਟ ਲਿਬਨ ਖਮੀਰ ਆਟੇ, ਜੇ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਘੁਲਿਆ, ਇਸਦਾ ਵਾਧੂ ਵਾਧੂ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੌਫਿੰਗ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਆਧਾਰ ਦਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਵਰਜਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਵਾ ਵਾਲੀਆਂ ਪੋਟੀਆਂ ਇੱਕ ਸਫਲਤਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਆਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 1,2-1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 1,5 ਚਮਚੇ
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਖੰਡ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਭੰਗ
- ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਜੋੜੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਮਚਾਓ ਛੱਡੋ.
- ਅੰਤਰਮਿਕਸ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਆਟਾ, ਕੋਮਾ ਦੀ ਸਮੂਹਿਕਤਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਪਾਈ ਲਈ ਰੈਡੀ ਤੇ ਬਣਾਈ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਘੋਲਨ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੀਨ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਮੱਠ
ਨਾਨ-ਸਟੈਂਡਰਡ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਿਨਾਂ ਮੱਕੀ ਵਿਕੀ ਦੇ ਲੇਸਟਨ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਬੁਨਿਆਦ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਤਾਜ਼ੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਫਾਲਤੂ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਲੂਣ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਭਰਾਈ ਦੁਆਰਾ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 3-4 ਗਲਾਸ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, 40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਤਰਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਭੰਗ, ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਰਲਾਉ.
- 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪੈਟੀ ਲਈ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਛੱਡੋ.
- ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੇ ਪਹੁੰਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਅਜੇ ਵੀ ਤਰਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਹੋਰ ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਉਠਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਲੈਨਟੇਨ ਪੈਫ ਖਮੀਰ ਆਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਖਮੀਰ ਤੇ ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰਡ ਬੇਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸਥਾਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰਨ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ, ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪੇਜ , ਭਰਾਈ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਪੱਟਾਂ ਜਾਂ ਧਨੁਸ਼. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਜੀਹ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਢੌਂਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 140 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਲੂਣ, ਤੇਲ ਦੀ ਅੱਧੀ ਸੇਬ, ਆਟਾ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ, 2 ਵਾਰ ਵਧਣ ਦਿਓ, ਹਰ ਵਾਰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ.
- ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- 3 ਹੋਰ ਵਾਰ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਆਲੂ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਕਮਜ਼ੋਰ ਖਮੀਰ ਟੈਸਟ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਸਧਾਰਨ, ਪਰ ਅਸਲੀ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁੱਝ ਹੱਦ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਥਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੁਕੰਮਲ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 4 ਗਲਾਸ;
- ਆਲੂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 40 g.
ਤਿਆਰੀ
- ਆਲੂ ਪੀਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਬਰੋਥ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਜਮੀਨ ਹੈ.
- 300 ਮਿ.ਲੀ. ਨਿੱਘੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਆਂਕਲਣ ਕਰੋ, ਗਰੀਨ ਸ਼ੂਗਰ ਪ੍ਰੀ-ਖਮੀਰ ਪਾਓ.
- ਆਲੂ ਦੇ ਪੂਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਦੇ 4 ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 2 ਵਾਰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਵਧਾਉਣ ਦਿਓ, ਹਰ ਵਾਰ ਫੈਲਣਾ.
ਲੂਫਲ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਵਾਂਗ ਫੁੱਲ
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੈਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਖਮੀਰ ਆਟੇ , ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ fluffy ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸੁਵਿਧਾ ਲਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 700-800 g;
- ਪਾਣੀ - 3 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ, ਗਰਮੀ, ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖਮੀਰ, ਆਟਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਪੈਨਕਕੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਹੁਂਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ, 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਰਲਾਉ, ਵਧਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਸੀਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੇਗੀ. ਭਰਨਾ ਕੇਵਲ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਟੋਸਟ, ਗੋਭੀ, ਜੈਮ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਬੇਰੀਆਂ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਆਲੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 700-800 g;
- ਆਲੂ ਦੀ ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਲੀ;
- ਖੰਡ - 2-4 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਖਮੀਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜਮੀਨ ਹੈ
- ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਬਰੋਥ, ਮੱਖਣ, ਆਟਾ, ਅਤੇ ਲਚਕਤਾ ਲਈ ਗੰਢ ਨੂੰ ਪਾਉ.
- 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਆਟਾ ਛੱਡੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੇਲ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.
ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੇਕਰ ਵਿਚਲੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ
ਰੋਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਉਤਪਾਦ ਖਾਸ ਉਪਕਰਣ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਾਈ-ਸਪੀਡ ਸੁੱਕੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਾਤਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਲਈ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 360 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਆਟਾ - 620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ - 3,5 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਯੰਤਰ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਸੌਣਾ.
- ਮੋਡ "Dough -" Main ਚੁਣੋ.