ਤਿਰਮਿਸੁ ਇਕ ਵਧੀਆ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜਨ ਵਿਚ ਇਹ ਸਵਾਏਹਾਡੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੋਂ ਮੈਸਪਰੋਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਇਸਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੋਮਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਅਸਲ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਖਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਮਸਸਰਪੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਾਮਮੀਸੂ ਦੀ ਅਸਲ ਮਿਠਆਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਕੇਕ ਟ੍ਰੀਮੀਸੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਕੋਕੋ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਛੋਟਾ) - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਮੇਰੇਟੋ ਸ਼ਰਾਬ - 70 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਐੱਸਪ੍ਰੇਸੋ ਕੌਫੀ - 325 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਾਓਵਾਏਡੀਡੀ ਕੂਕੀਜ਼ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਕਾਰਪੋਣ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਯੋਲਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੌਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਅਮਰੇਟੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੈਸਪੋਨ ਜੋੜੋ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢੋ. ਤੁਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਮੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ, ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਉਪਰ ਵੱਲ ਜਾਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ
ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਅਮੈਰਕਤੋ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਇਸ ਰਸ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੰਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਉੱਪਰਲੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਕੂਕੀਜ਼, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਇਕੋ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ. ਇਸਨੂੰ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਤਿਰਮਿਸੂ ਬਿਨਾਂ ਮੈਸਾਕਾਰਪੋਨ
ਤਿਰਮੀਸੂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਮੈਸਪੋਨ ਪਨੀਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਸਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ mascarpone ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਮਿਠਆਈ ਟਰੀਮਿਸੂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਟੈਂਡਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 33% ਚਰਬੀ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਓਵਾਏਡੀਡੀ ਕੂਕੀਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੌਫੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕਰੀਮ ਝੱਟਕਾ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਕੁਕਰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ. ਮਾਸਕਪੌਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਟਰਾਮਿਸਿਸ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦੇ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਹੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕਾਫੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ 2 ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਤਿਮ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮਿਠਾਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਬੇਰੀ ਬੇਬੀ ਤਿਰਮੀਸੁ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੌਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
- ਕਰੀਮ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿਚ 33% - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਸਰਪੋਨ ਪਨੀਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਗ (ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੈਰੀ, ਬਲੈਕਬੇਰੀਜ਼)
- ਬਿਸਕੁਟ ਕਲਾਸਿਕ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਜੂਸ - 1 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਧਮ ਗਤੀ ਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤਕ ਮਾਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਵਹਾਅ ਨਾ ਸਕਣ. ਚਟਾਕ ਵਾਲੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਫੋਮ ਤੇ ਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬਾਉਲ ਵਿਚ ਹਰਾਓ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ. ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਤਿੰਨ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਸਪੀਡ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ.
ਬਿਸਕੁਟ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਨਮੂਨੇ ਜਾਂ ਕੱਪ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ ਕੱਟੋ, ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ 2 ਸਿੱਕੇ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ. ਇਕ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਉਗਲੇ ਬਿਰਛਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ. ਬਿਸਕੁਟ ਤੇ ਕਰੀਮ ਪੁੰਜ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਦੂਸਰਾ ਬਿਸਕੁਟ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਜੂਸ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾਓ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, ਮਿਠਾਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਤੀਰਾਮੀਸੋ ਲਵੋ, ਮੋਢੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੈਨਫੇਟੇਰੀ ਸਰਿੰਜ, ਪ੍ਰਾਈਟ੍ਰੀਸੈਟ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ, ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ.
Savoyardi ਕੂਕੀਜ਼
ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਵਾਨੋਡੀਕੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਨਾਉਣੀ ਹੈ - ਤਿਰਮੀਸੁ ਲਈ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ. ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਰਸੀਦ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਕੁਕੀਜ਼ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 4 ਚਮਚੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਝੱਟ. ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਯੋਲਕਸ ਮੈਸ਼ ਸਿੱਟੇ ਹੋਏ ਆਟਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਼ਰਰ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਹੌਲੀ ਗੰਧਕ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦੀ ਸੇਕ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਓਵਨ ਗਰਮੀ 150 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਕਨਚੈਸਰੀ ਸਰਿੰਜ (ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੋਨੇ ਵਾਲਾ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ) ਆਟੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ 'ਤੇ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਲਾਉਣਾ ਹੈ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ