ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਸਭ ਮੌਜੂਦਾ ਪ੍ਰਾਣੀਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਈ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੀ ਰਚਨਾ
70% ਤੋਂ ਵੱਧ, ਬੀਫ ਦੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ 18% ਜਿੰਨੇ ਤਕ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਛੋਟੀ ਹੈ, 4% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ , ਮਾਈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਲਿਵਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਡੀ, ਈ, ਕੇ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਦੀ ਮਾਸਿਕ ਲੋੜ, ਸਿਰਫ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਕਰੇਗਾ. ਪਰ ਇਹ ਉਹ ਸਭ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਅਤੇ ਥਾਈਮਾਈਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਵਿੱਚ ਆਗੂ ਹਨ. ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਥਿਆਮਿਨ ਤੰਬਾਕੂ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮਾਂ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 100 ਕੈਲੋਲ ਹੈ. ਅੱਜ, ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇੱਕ ਯੈਪੇਟਿਕ ਡਾਈਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਵਿੱਚ 6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੀਫ ਲਿਵਰ ਬਿਲਕੁਲ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਨਿਯਮਤ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਯੈਪੀਟਿਕ ਕੇਰਕੈਟਿਨ ਚੱਕਰਵਾਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਬੀਫ ਲੀਵਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ? ਬੇਸ਼ੱਕ, ਹਾਂ, ਇਹ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬੀਫ ਦਾ ਜਿਗਰ ਹੈ ਜੋ ਲੋਹ, ਪਿੱਤਲ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਇਹ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਜਿਗਰ ਹੋਰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ. ਸੂਰ ਦੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਗੁਣਕ ਕੌੜੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.