ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੈੱਨਕੇਕ ਦਾ ਅਜੀਬ ਰੁਤਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਬਸੰਮਤੀ ਨਾਲ ਅਣਾਧਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਨੂੰ "ਇਲਾਜ ਦੇ ਢੰਗ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਖੰਡਾ ਜਾਂ ਅਨਕ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ" ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਟਕ੍ਰਿਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਫਿੱਟ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਦਾਅਵਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਪਰ ਸੱਚ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਕਿਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਉੱਲੀਮਾਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਅਤੇ ਢੰਗ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਜਿਸ ਨੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਆਦਿ. ਇਸ ਲਈ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿੱਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ "ਅਢੁੱਕਵੀਂ" ਕਹਿਣਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੱਲ ਹੀ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਾਮ ਕਿਉਂ ਮਿਲਿਆ - ਇਹ ਭਾਰੀ, ਭਾਰੀ, ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਬੋਨਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਲੱਤ ਹੈ. ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹਨ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਪੋਸ਼ਕ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਮੀਟ ਜਿੰਨੀ ਮੀਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 32% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਬੀ 12 ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੇਟਸਾਈਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਆਦਿ ਵੀ ਹਨ. ਛਾਤੀਆਂ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਫਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਟਿਊਬਲੇਬਲ ਬੈਕਟੀਸ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫ਼ਾਇਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਸੰਪਤੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਲੂਣ, Fry, COOK, ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੀਟ, ਕੈਨਡ, ਪਿਕਸਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਢਾਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਗਿਆ ਹੋਵੇ.
ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਕਸਰ ਇਹ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਮਧੂਮੇਹ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਂਸਿਵ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ. ਉਹ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਫੇਫੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬ੍ਰੌਂਕੀ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ urolithiasis ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਐਸਿਡ ਦੇ ਲੂਣ ਵੀ ਉੱਗਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉੱਥੇ ਵੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ, ਜਿਗਰ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਕਾਲੇ ਗਰਾਊਸਾਂ ਦਾ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
Chernushka, ਜ ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਫੰਜਾਈ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 26 ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਾਂਗ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਟੋਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੂਡ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ ਫੰਜਾਈ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਗਲਤ-ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਗਲਤ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ.