ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਟਕਾਏ ਹੋਏ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਡਿਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਕੋਰੀਅਨ ਦੇ ਕਾੱਕੂ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੋਰੀਅਨ ਵਿਚ ਕਚੜੀਆਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਲਈ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ ਇਕ ਆਜ਼ਾਦ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ. ਆਓ ਕੋਰੀਆਈ ਕਾਕ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ.
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਾਕੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਕਕੜੀਆਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਿਰਕੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 0,5 ਚਮਚ
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ ਲੈ ਕੇ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੌਲੀਲ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ, ਸੁਝਾਅ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਹਰ ਖੀਰੇ ਨੂੰ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ 3 ਵਾਰ ਭਰ ਵਿਚ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲੂਣਾ, ਸੁਆਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਮਾਰੀਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ, cucumbers 'ਤੇ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਕੜੀਆਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਆਖਰੀ ਵਾਰੀ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਬਰ ਜਾਂ ਪਿਆ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਮਾਰਟੇਨ ਵਿਚ ਕੋਰੀਅਨ ਦੀਆਂ ਕਾੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਕਾਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਗਾਜਰ ਮੇਰੀ, ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਖੀਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰੀ-ਧੋਦ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਟਿਪਸ ਵੱਢ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀਆਂ ਨਾਲ ਕਾਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਅੱਗੇ ਸਲਾਦ ਲਸਣ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਜਾਂ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 5 ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਕੋਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦਲੀ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਦੀਆਂ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡਿਲ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਕਕੜੀਆਂ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 0.5 ਸਟੰਪਡ.;
- ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ - 7 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਕਾਕਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਗਾਜਰ ਮੇਰੇ ਚੰਗੇ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਕੋਰੀਅਨ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਕਾਕੜੀਆਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੀਆਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੋਨਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ
ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੂਗਰ, ਸਿਰਕਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਹੁਣ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਾਕੇ ਅਤੇ grated ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ. ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੋਰਨੀਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਟਰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 10 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਰੋਲ ਲਈ ਕੌਰਜ਼ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਸਨੈਕ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਕੋਰੀਆਈ ਅਤੇ ਫੇਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!