ਸੌਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਥਾਲੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨਜ਼ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਾਸਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੇਨ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ. ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਟੌਰਟਿਲਾ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੈਲਿਕਸ ਸਾਸਲਾ ਸਾਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਗਾੜਾ ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸਲਾਦ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੌਡ;
- ਚੂਨਾ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਧਾਲੀ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਣ ਹੇਠ ਧੋਵੋ, ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀਜ ਹਟਾਓ, ਮਾਸ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਓ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ, ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪod ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੱਟੇ ਸਾਮਾਨ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਚੋਣਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਧਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਨੂੰ ਧੋਂਦੇ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਨੀਵਾਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦੱਬੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਕਰੋ.
ਹੁਣ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਦੇ ਅਰੋਮਾ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਾਲਸ ਭੇਜੋ, ਫਿਰ ਮੇਜ਼ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਮੇਜ਼ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਸੈਸਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਮੈਕਸਿਕੋ ਗੁਆਆਕੋਲ ਸੋਲਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਪਡ;
- ਐਵੋਕਾਡੌਸ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਾਰਾ ਚੂਨਾ ਅਤੇ 1/2 ਨਿੰਬੂ;
- ਲਸਣ ਲਸਣ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਧਨੁਸ਼ ਦੇ ਮੱਧਮ ਸਮੂਹ
ਤਿਆਰੀ
ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਾਰੋ, ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸੇਪਰਟਾ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਫਿਰ ਆਵੋਕਾਡੋ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਨਿੰਬੂ-ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਕੇਵਲ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰੋ ਥੋੜਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਪਾਓ. ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਅਤੇ guacamole ਤਿਆਰ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗਰਮ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਿੰਗ ਮਿਰਚ (ਤੁਸੀਂ "ਰੋਸ਼ਨੀ" ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) - 20 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੁਣਵੱਤਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 225 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 435 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਛੇਤੀ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰ ਲਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫ਼ੋੜੇ ਨਹੀਂ ਉੱਠ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਟਾਸਕਕੋ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਲਗਭਗ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹਿੱਸੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਰਾਜ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਬੜ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪੂੰਝੋ.