ਪਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਚੂਸਣੀ ਵਧੀਆ ਹੈ? ਫਿਰ ਸਾਡੀ ਅੱਜ ਦੀ ਥੀਮ ਕੇਵਲ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਚਟਾਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੈਂਡਰ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੇਗੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਪੀਸੀਅਤਾ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ.
ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਟ ਚਟਣੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 20% - 250 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ;
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਟਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 110 g;
- ਜੌਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਮਪ ਗਰਾਉਂਡ - 0,25 ਟੀਸਪੀਡ
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਹ ਹਰਿਆਲੀ - 0.5 ਸਮੂਹ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿਓ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਪਾਓ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈੱਫਗਮ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੰਬੋੜੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਸਮੂਥ ਜਨਤਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਹੁਣ ਯੋਲਕ ਭਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦਿਉ. ਤਤਪਰਤਾ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਗ੍ਰੀਨ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਸੌਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 450 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੋਨੇਨਿਟੀ ਵਿਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਚੱਕਰ ਨਾਲ, ਠੰਢਾ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਐਮਐਸਐਸ ਦੇ ਇਕਸਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸੰਧੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਯੋਕ ਪਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਖੰਡਾ, ਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਹੀਂ. ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ.
ਕਿਸ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਟੱਟੀ ਰੱਖਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ?
ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਟੋਟਿਆਂ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਮੁਤਾਬਕ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਾਸਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਸੁਚੱਜੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਓ ਚੱਟਣ ਲਈ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕੱਪੜੇ ਪਾ ਲਵਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਕੱਟੇ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.