ਲਾਲ ਮੁੱਖ ਸਾਸ

ਸੌਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਲਾਲ ਸਾਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਇਕ ਅਸਫਲ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾ ਅਤੇ "ਫਿਕਸ" ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਰਤਨ ਲਈ, ਚਟਣੀ ਇੱਕ ਲਾਜਮੀ ਸੰਧੀ ਹੈ

ਲਾਲ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਲਾਲ ਚਟਣੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸ਼ਰਤ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ - ਆਟਾ ਦੀ ਟੋਸਟਿੰਗ. ਆਟਾ ਇੱਕ ਡੰਗਰ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਸ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਚਿਹਰੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.

ਇੱਕ ਲਾਲ ਸਾਸ ਲਈ ਰਿਸੈਪ

ਲਾਲ ਸਾਸ ਸਾਸ ਦੂਜੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਹੈ - ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਵਾਈਨ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ. ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਦੁਰਲੱਭ ਸਮਗਰੀ ਲੱਭੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਾਲ ਰੋਟੇ ਸੌਸ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਿਕਨਸੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਪਲੇਸਲੇ ਰੂਟ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬਰੋਥ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
• ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ

ਅੱਗ 'ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਉਦੋਂ ਸਮੇਟ ਦੇਵੋ. ਫਿਰ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਪਲੇਟਲ ਰੂਟ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਕੋਲ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਉ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਬਰੋਥ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਫੂਡ ਖਾਣ ਲਈ. ਲਾਲ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੈਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਸ ਤੋਂ ਡੋਲਣ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ. ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਪੈਨ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇਕੋ ਮੱਖਣ ਪਾਓ.

ਮੱਛੀ ਲਈ ਲਾਲ ਸਾਸ

ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ' ਤੇ ਲਾਲ ਮੁੱਖ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 2-3 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, 5-6 ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ.

ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਲਾਲ ਸਾਸ ਦੀ ਕਣਕ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਡਿਸ਼ ਨਵੇਂ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਖੇਡਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ!