ਟੈਂਡਰ ਵੇਲ ਮਾਸ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਹਾਲ ਸ਼ਸਾਲਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੀਲ (ਮਿੱਝ) - 985 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ - 0.5 ਝੁੰਡ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਹੋਮ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਵੇਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਿਆਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਵ੍ਹੀਲ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟਰਿੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਨੂੰ ਇਕ ਖੁਰਲੀ ਛਾਲੇ' ਤੇ ਫਰੀ.
ਵ੍ਹੀਲ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੂਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੇਲ ਦੇ ਮਿੱਝ - 455 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕਨ - 195 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਾਵਲ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮਿੱਠੇ ਪੀਲੇ ਮਿਰਚ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ - 1 ਸੈਮੀ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਚਟਣੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਡਸ ਵਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ, ਸਾਰਾ ਸਿਰਕਾ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਢੱਕਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਵ੍ਹੀਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਬਦਲਵਾਂ, ਸਕਿਊਰ ਤੇ ਸਤਰ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਮਸਾਲਿਆ ਮਾਸਲਿਸ, ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਦੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਵੇਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸਵਾਦ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੇਲ - 805 ਜੀ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਪਡ;
- ਸੋਏ ਡਾਰਕ ਸੌਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ ਔਸਤ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੀਰੇ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੇ ਖੁਸ਼ਕ, ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. ਰੇਕ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਵੈਸਲ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੱਘੀ ਬਰਤਨ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਪੋਰਿਕਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੇ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪੈ ਗਏ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰੇਟ ਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਕੱਟੋ.
ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਾਹ 'ਤੇ ਵੜੀ ਭੁੰਲਣ ਕਿਵੇਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੈਸਲ - 995 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਗੂਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਖੱਟਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਵਹਰੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਲਈ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਮਿਰਚ, ਅੰਗੂਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੇਬ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਕਿਊਰ ਤੇ ਲਗਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਕਿਊਰ ਨੂੰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਾਸੇਸੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਵਹਿਲਾ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੂਤਰ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਇਲ - 985 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 95 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਕੁਚਲਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸੁੱਟ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਮਾਰਿਨੂਮ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤੋਲਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਗਰੀਸ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਸਤ ਤੇ ਫਰੀਡ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਵਹਿਲਾ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੀਲ (ਮਿੱਝ) - 1225 g;
- ਬੀਅਰ ਬੀਅਰ - 1 ਬੋਤਲ;
- ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਵ੍ਹੀਲ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਸ ਦਾ ਮੌਰਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਿਊਜ ਤੱਕ ਸਕਿਊਰ ਅਤੇ ਫਰੇਜ਼ ਤੇ ਸਤਰ.