ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਲੋਕ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਸਿਰਫ ਵਨਸਪਤੀ ਭੋਜਨ - ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਖਾਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਲੋਕ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ "ਹਰਿਆ ਭਰਿਆ" ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ - ਕਠੋਰ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ
ਨਾ ਤਾਂ ਇਕ ਨਾ ਹੀ ਨਾ ਤਾਂ ਇਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਆਹਾਰ ਦਾ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ ਬੇਸ਼ਕ, ਪੌਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਅਸੀਂ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕਦੇ. ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਕੀ ਲਾਭ ਹੈ.
ਫਾਈਬਰ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਆੰਤੋ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ. ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨਾਲ ਵੇਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਸਟਾਲ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਤੋੜ ਕੇ - ਤੁਸੀਂ ਫਾਈਬਰ ਵੇਖ ਸਕੋਗੇ ਜੋ ਪਾਚਕ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰੰਤੂ ਸਟੱਪਲ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਧੱਕੋਗੇ, ਆੰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਕਰੋਗੇ.
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਭੋਜਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ), ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਕਿਉਂਕਿ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ).
ਫਾਈਬਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਬ੍ਰੈਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸੂਚਕ ਵਿਚ ਉਹ ਕਈ ਵਾਰ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ ਰਸਰ, ਬਦਾਮ, ਮਟਰ, ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬੀਨ ਹਨ ਜਿੰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ, ਅਲਸਾ, ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਭੈੜੀ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਾਡੀ, ਮਨੁੱਖੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਰਗੀ ਹੈ.
ਫਿਰ ਵੀ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਬਜੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਦਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਪੌਸ਼ਟਿਕਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ "ਰਿਕਾਰਡ" - ਇਸ ਦਾ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਹੈ. ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲਾਂ, ਗਿਰੀਆਂ, ਬੀਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੰਭਵ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਕਸਰ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਬੀਨ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਬੀਨਜ਼ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੀ-ਪਕਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਫ fire 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਲੜੀ ਦੀ ਇਕ ਲੜੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬੀਨ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.