ਸਟ੍ਰੋਜਨ - ਸਟਾਰਜੋਨ - ਹਰ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਜੇ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਇਸ ਮੇਸੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਦੇ ਸਟਰਜਿਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣਦੇ ਹੋ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰੋਜਨ - 700 g;
- ਬੇਕਨ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਮੱਖਣ - 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਦੰਦ - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਥਾਈਮ - 5 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਸਪਾਰਗਸ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਅਸੀਂ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਹ ਚੀਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਦਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਭਰੋ, ਬੇਕਨ, ਥਾਈਮੇਅਾ ਭਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤੇ asparagus
ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਟਾਰਜਿਨ ਪਿੰਲਟ ਉਸੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਝੁਕਣਾ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਲੂਪ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਕਾਉ (5 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ). ਫਿਰ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਦਾਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਪੈਰਜ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਟ੍ਰੋਜਨ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੋਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰੋਜਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਭੂਮੀ ਨਾਈਜੀਗ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਮੱਖਣ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਆਓ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਮੇਰਾ ਆਲੂ, ਸਾਫ, ਕੱਟ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ. ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿਚਲੇ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰੋਜਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬਕੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਹਾਡਾ ਸਿਰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਉੱਠ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਸੀਨੇ ਵਾਲੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਤੋਂ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈੱਫਮੇਗ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਓ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਸੀਂ ਸਾਰੀ ਸਟਰਜੋਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ 190 ਡਿਗਰੀ, 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੋਜਨ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਸਪਰਿੰਗਨ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਸਾਂ, ਪਰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਥਾਨਕ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਸੁਲੱਭਣਾਂ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੱਭੇ ਗਏ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰੋਜਨ - 350 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਪਲਾਟ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੀਰੇ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਧਾਲੀ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਮਗਰਮੱਛ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਈਲਾਣਾ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 5 ਮਟਰ;
- ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਡਿਲ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਨੂੰ 230 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬਲੈਨ ਜਾਂ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਹਦੇ ਹਨ. ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿੰਡੇ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਝ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ (ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ) ਜਦ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਮੱਛੀ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟ੍ਰਿੰਗਜ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ.