ਆਧੁਨਿਕ ਘਰੇਲੂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਟਰੋਉਟ ਦੀ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਨਗੇ. ਇਹ ਕਟਾਈ ਬੰਦ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਬੋਰਚੇਟ ਜਾਂ ਬੀਟਰਰੋਟ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਬਚਾ ਲਵੇਗੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਭਰੇਗੀ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਫਰੋਉਟ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਭਰਿਆ ਜਾਵੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ ਡਾਈਨਿੰਗ ਰੂਮ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 4-5 ਸਿਰ ਜਾਂ ਸੁਆਦ;
- ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - 280 g;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 175 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 320 g
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਮੇ ਟਮਾਟਰ, ਅਸੀਂ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਵੱਢਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਬੀਜ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਕਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏਗਾ.
ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਾਇਆਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗੰਧ, ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਢਾਈ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਗਏ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬੀਟਰੋਟ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤੈਅ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ hangers ਤੇ ਕੈਨਿਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕੇ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਉਸਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀਹ ਲਈ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਲਿਫਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਬੀਟਰੋਉਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟੀਆਂ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ.
ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੈਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਪ - ਪਕਾਉਣਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ ਟੇਬਲ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - 250 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਸਿਰਕਾ 9% - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 50-75 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. Beets ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ grater ਦੁਆਰਾ ਦਿਉ ਮਿੱਠੇ ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਪੈਡਿਕਲਲਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤੂੜੀ ਤੋਂ ਬਚਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਮੇਰਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਰੋੜ ਦਿਓ.
ਡਬਲ ਐਮਐਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੇਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਾਜਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬੀਟ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਨਾਲ ਹੀ ਪਲਾਂਟ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਪਕਾਓ, ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਡ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਗਰਮ ਵਰਕਪੇਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਂਹ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਮੁਹਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੋਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ.
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਿੱਲੇਟ ਬੀਟਰੋਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਸਲਾਦ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬੀਟਰੋਟ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਰੋਲ ਕਰੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟਸ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ - 1.7 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 07 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 0.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਐਨਨੋਟੋਨੇਕਸਕੀ - 0.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੇ ਬਲਿਗਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ (ਵਿਕਲਪਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਿਰਕਾ 9% - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 280 g.
ਤਿਆਰੀ
ਪਰੀ-ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ, ਬੀਟ ਅਤੇ ਸੇਬ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਤੇ ਰਗਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਐਨਾਮਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਨਾਲ ਹੀ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਪਾਸਟਿਡ ਟਮਾਟਰ ਜੋੜੋ. ਅੱਗ ਵਿਚ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜੇ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ) ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਲਗਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ 20, ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਗਾਈਆਂ.