ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਸ਼ਹੂਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ - ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਟਮਾਟਰ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ, ਲਪੇਟੀਆਂ , ਪਿਕਸਲ, ਜੂਸ, ਪਾਸਤਾ, ਸੌਸ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ - ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ, ਸਮੇਂ ਦੁਆਰਾ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਹ ਆਮ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਮੂਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਟੁਕੜੇ ਟਸਲਾਂ ਨਾਲ ਬੇਸਿਲ
ਇਹ ਕਿਉਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਸਾਧਾਰਣ ਕੁੱਝ ਸਮਰਥਕ ਹੋ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਕੁਝ ਗਲਤ ਕਰਨ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਾਂਗ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰੂੜੀਵਾਦੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਟੀਬੈਕਟੇਰੀਅਲ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ. ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਸ ਔਸ਼ਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਹੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵੀ ਹੈ.
ਬਸ ਇੱਕ ਟੁਕਡ਼ਾ
ਟਸਲਾਂ ਨੂੰ ਟਿਸ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚੁਣੋ: ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚੈਰੀ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਗੋਲੀ ਵੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਪੇਡੂੰਕਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਹੋਵੇ - 4-5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟੀਲ ਆਈਡਿਡਿਡ ਐਟਿਡਵਟਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਨੰਬਰ) - 3-4 ਪੀ.ਸੀ. ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਬੈਂਕ;
- ਬਾਸੀਲ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਸੈਲਰੀ (ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ twigs) - 1 ਝੁੰਡ;
- ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਸੇਬ 6% ਸਿਰਕਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੀ ਆਈ ਐਸ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਤਿਆਰ (ਜਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਾਲਾ) ਪਾਣੀ - 5-6 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸਿ਼ਸ਼ ਕਰਕੇ, ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਮੇਰੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਭਰੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲੋ, ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਸਰਦੀ ਲਈ ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਲੀਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਾਂਸ ਅਤੇ ਬੇਸਲ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ marinade ਨੂੰ ਕੁੱਕ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਗੋਰਮੈਟ ਭੁਹ
ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਟਸਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕਿਆ ਟਮਾਟਰ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 5-6 ਕਿਲੋ;
- ਬਾਸੀਲ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਦੀ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉੱਚੇ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਤੇਲ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ, ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਸੀਂ ਚੰਮਾਈ 'ਤੇ ਚਮੜਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਸਲੀਮ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਓਵਨ ਵਿਚ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਡਾਇਕਟਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਟਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਗਹਿਰੀ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗੀ) ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਅਜਿਹੇ ਟਮਾਟਰ, ਜੋ ਕਿ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.