ਮਿੱਠੇ ਖਰਬੂਜੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਲੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਮਿਆਰੀ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਤੋਂ, ਅਜੀਬੋ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਜਿਹੇ ਹੋਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਰਬੂਬਨ ਜੈਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਬਦਲਾਵ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ - ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜੋ ਸਿਰ ਚੁਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੈਮ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮੀਟ੍ਰਟਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਮਿੱਝ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1,4 ਕਿਲੋ;
- ਦੋ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਪਾਣੀ 235 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇਕ ਪਾਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਏਨਾਮੇਲਡ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਲਈ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਛੱਡੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਲੈ ਲਵਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੰਡ ਦੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤਰਬੂਬਨ- abuz ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸੀਹਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡੱਬਾ ਅੱਗੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਆਰਡਰ ਪਕਾਓ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਜੇ ਪੁਰਾਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਮਿੱਠੀ ਟੋਥਾਂ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਿੱਲੇ ਦੇ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀ, ਫਿਰ ਇਸ ਰਸੋਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਫਰੇਮਵਰਕ ਵਿੱਚ, ਪੇਸਟਿਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ ਮੋਟੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ (ਵੱਡਾ) - ½ ਪੀਸੀ .;
- ਖੰਡ - 365 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ;
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਲ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੈਕੈਟਿਨ - 85 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਮ ਲਈ ਜਾਰ ਜਰਮ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਟੇਮੋਲਵੇਅਰ ਵਿਚ ਤਰਬੂਜ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਰੱਖੋ. ਸਭ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪੇਸਟਿਨ ਨਾਲ ਖੱਟੇ ਦਾ ਰਸ ਦਿਓ.
ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਜੋ 3-4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਵੇਗੀ. ਗੰਦੇ ਜੈਮ ਤੇ ਜੂਨੀ ਜਾਰ ਅਤੇ ਰੋਲ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਪਤੰਗ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲੇਕਿਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੂੜਾ-ਕਰਕਟ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਤਰਬੂਜ ਕਸਟਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ crusts - 960 g;
- ਖੰਡ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੇਨ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸੰਕਰਮਣ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੋਰਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਕੁਝ ਕੁ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਛਾਲੇ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ-ਕੂਿਲੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਪਨਸਟਿਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ - 1,7 ਕਿਲੋ;
- ਪੈਕਟਿਨ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿੰਨ ਸੰਤਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੱਲ;
- ਪੇਸਟਿਨ ਤਰਲ - 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਪੀਲਡ ਟੁਕੜੇ, ਅੱਧਾ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਛੱਡੋ ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ, ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਨਾ ਜਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਵਾਲੀਅਮ ਅੱਧਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਸਿੱਧਿਆਂ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਪਊਟ ਪਾਓ, ਤਰਬੂਜ ਜੋੜੋ. ਕਰੀਬ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਜੈਮ, ਫੋਮ ਹਟਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜੈਮ ਮੋਟਾਈ ਤਕ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਕੂਲਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਰੱਸੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ