ਸਾਸ ਇਕ ਤਰਲ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਲੇਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਖਾਣ ਤੋਂ ਸੱਚੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਲੇਨ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਗ ਦੇ ਪਲੱਮ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਖੰਡ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 25 g;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਲੱਮ ਧੋਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ. ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨੇ ਦੀ ਕ੍ਰਮਦਾਰ ਗ੍ਰਾਰੀਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਰੋੜ ਦਿਓ. ਨਮਕ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪੁੰਜ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟਣੇ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ .ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਟੀਰ ਸੁੱਕੀ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਫੈਲਾਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ lids ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ Plums ਤੱਕ satzebeli ਸਾਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲੱਮ ਹਰਾ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਖੰਡ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੌਂਡੀ ਕਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ - 1 ਪਾਊਟ;
- ਤਾਜੇ ਤਾਜੇ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਕੌੜਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਫਲ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ, ਅੱਧੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨਾ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੰਭੇ ਕੱਢਣੇ. ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਰਬੜ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਗੰਧਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਤੋ ਬਾਹਰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁੱਲ ਨਾ, ਦੇ ਨਾਲ. ਆਉ ਹੁਣ ਬੋਤਲਾਂ 'ਤੇ ਪਲੱਮਿਆਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੌਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਪੀਲੇ ਪਲਮ ਸਾਸ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਾ ਪੱਕ ਫਲੂ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 455 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਚਿੱਟੇ ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਵੱਡਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਉਸ-ਸਾਨੇਲੀ ਦੇ ਮੌਸਮੀ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਮਕਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਆਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਬਲੈਕਰ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਸ਼ੁੱਧ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਫਿਰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁੱਟਿਆ. ਅਸੀਂ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਪਰੀ-ਸਟਾਰਿਲਾਈਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਭਰ ਕੇ ਢੱਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਹੀ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਲ਼ੀ ਪਲੱਮ ਤੋਂ ਟੇਮਲੀ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਪਲਮ ਸਾਸ ਰਸੀਸ਼ਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੇਬ ਖੱਟਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 1 ਪੌਡ;
- ਪਲੱਮ - 1250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਐਸੀਟਿਕ ਐਰੀਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਫਲ ਜੋ ਅਸੀਂ ਧੋਵੋਗੇ, ਅਸੀਂ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪੱਥਰ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਦਰਕ ਰੂਟ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਲੀਮ ਪਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਰ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਐਸਿੇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਮਜ਼ੋਰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਾਲੀ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਭਰੋ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲੇਮ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸਟਿੱਕ;
- ਬਡੋਨਿਆ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਧਾਤ ਦੇ ਬੀਜ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਗਰਮੱਛ ਖੁਸ਼ਕ ਹਨ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਰ ਕੇ ਛਿੱਲ ਕੱਢਾਂਗੇ. ਫਿਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਗਿੱਡੀ ਅਦਰਕ ਰੂਟ, ਲਸਣ, ਟਿਊਬਰੀ, ਕਲੀਵ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ, ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ spatula ਨਾਲ ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਗਰਮ ਬੇਲੀਜ਼ ਸੌਸ ਛੋਟੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਅਸੀਂ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਕੰਬਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.