ਸ਼ੰਜੀ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ pies ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਭੁੰਨਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਹ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਖਮੀਰ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਲਾਸੀਕਲ ਸ਼ੰਕ ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਦਲਾ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸ਼ੰਜਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸ਼ਾਂਤੀ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਔਪਰੀ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 25 g;
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ.
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾਲ ਪੁੰਜਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾ ਕੇ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ ਤੇ 1,5 ਘੰਟੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਈ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜ਼ਿਪ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਤੇਲ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਗੋਲੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ- ਸ਼ਾਨਜੀ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਫੈਲਾਓ.
ਬਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਓ. ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਦਲਦਲ ਹੈ !
ਸ਼ੰਗੀਲੀ ਤਰਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਹੋਰ ਅਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੰਕੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ sifted ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਮੋਟੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ: ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਾਈ ਪਾਓ, ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉਠਾਓ, ਅਤੇ ਸ਼ਨ-ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 180 ਡਿਗਰੀ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਬਰਨ ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸ਼ੈਂਗ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.