ਸਲਾਦ "ਕੈਸਰ" - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ 1924 ਦੇ ਦੂਰ ਦੁਰਾਡੇ ਵਿਚ ਉਸ ਦੀ ਅਮਰੀਕਨ ਖਾਣਾ ਕਾਸਰ ਕਾਸਟਰਿਨਨੀ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਕਥਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੁੱਕ ਨੇ ਇਹ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਜਦੋਂ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਬਚਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਸਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਧਾਰਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਲਾਦ ਨਿਕਲਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੇਮ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਪਏ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਲਾਸੀਕਲ ਸਲਾਦ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਮੀਨੇ ਲੈਟਸ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਬੈਗੇਟ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- grated parmesan cheese - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਵਰਸੈਸਟਰਸਕੀ ਸਾਸ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਾਦ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਕਰਕਟੌਨਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ- ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ. ਬੈਗੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਟੁਕੜਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਝੁਲਸਣ ਤੱਕ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਭਵਿੱਖ ਦੇ Croutons ਕਈ ਵਾਰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਸਮਾਨ ਭੂਰੇ ਬਣ ਗਏ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਕਰੋ, ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਿੱਚ 10 ਮੀਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੇਟਨਜ਼ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸੇ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਅਗਲਾ, ਇਕ ਵੱਡਾ ਕੱਚਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਲੈ ਲਓ, ਕਸੀਦ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਘੇਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘਟਾਓ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਵੱਡੇ-ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੋਮਨ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅੰਡਾ ਸਾਫ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਟੁੱਟ ਚੁੱਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਗ੍ਰੀਨ ਅੰਡੇ ਦਾ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਘੇਰਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਫਿਰ grated parmesan ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਮੁੜ ਰਲਾਉਣ, croutons ਪਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਹੀ ਉਪਜ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਲਾਦ ਲਈ:
- ਬੈਗੇਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲਾਦ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਚਿਕਨ ਪਲਾਸਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਰਮੇਸਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਵਰਸੈਸਟਰਸਕੀ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - ਇਕ ਛੋਟੀ ਦੰਦ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪਿੰਲੈਟ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ marinate ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਨਣ ਤਕ ਫ੍ਰੀ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਹੁਣ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ - ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੀ ਸਾਰੀ ਮਹਿਕ ਦਿੱਤੀ. ਬੱਗੂਏਟ ਨੂੰ ਘਣ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਪਤਲੇ ਪਕੜ ਤਕ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
ਫੇਰ ਇਕ ਹਾਰਡ ਫ਼ਲਾਈਂਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੁਰਗੀ ਦੀ ਛਿੱਲ ਲਾਓ. ਇਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਨਾ ਢੱਕੋ.
ਆਉ ਹੁਣ ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਾਦ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਇਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦਾ ਲਸਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁਆਹ, ਇਕ ਵਰਸਟਰਸ ਸੌਸ, ਕੱਚਾ ਅੰਡੇ ਤੇ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ
ਹੁਣ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ: ਲਸਣ ਤੇ ਸਲਾਦ ਡਿਸ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਚੂਸਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪੀਅਮੇਸਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਉਪਰੋਕਤ ਥਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਫਲੈਂਟ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ crunches ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਵੀ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨਸੇਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪੱਕਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਚਾਹੋ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜੋ ਕਿ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਿਟਿਸ਼ੁਰਿਸ਼ੀਮ ਕਰੇ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਪਾਓ.