ਅਤੇ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ!
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 300 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਤਿੱਖੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਸੂਰ ਦਾ ਪੱਲਾ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਤਾ ਪਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਗਿੱਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਫ਼ੋਰੀ ਪੈਨ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੈਕਸ ਲਗਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਬਦਲ ਦਿਓ. 5-7 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸੁੱਟੋ. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਿੱਖੀ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਟੀਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਸੂਰ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਰਿਆ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਸੂਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਇਕੋ ਰੁਕਣਾ ਹੈ? ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੱਲਣ ਨਾਲ ਮੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਾਈਬਰ ਭਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੇਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਫਰੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ. ਵਿੰਨ੍ਹ ਕੇ ਸਟੀਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਾ ਗਵਾਵੇ ਅਤੇ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੇ.