ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਮੱਛੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ. ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉ.
ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ batter ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਣੀ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਕ ਪਿੰਲਿਟ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮੱਛੀ) - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ;
- ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ ਕੱਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਪਡਸਲਿਏਮੀਅਮ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਘਾਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਿਸਤੌਲ ਦੁਬਾਰਾ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੁੰਜ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹਾਸਲ ਕਰ ਸਕੇ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਵਿਚ ਡੁਬਕੀਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤੌਣ ਵਿਚ ਪਕਾਓ. ਫਰਾਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੀਸਿਆ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਟਰਨ ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਪਾਸਾ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਨੈਪਕਿਨਾਂ ਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਦੀ ਮੱਛੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਆਟਾ - 110 g;
- ਮੱਛੀ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਦੀ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਸਾਫ਼, ਪੇਟ, ਪਿੰਕਸ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਮੱਛੀ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਮੱਛੀ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਕੁ ਮੱਛੀਆਂ ਨਦੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਗੰਧ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਸੋਲੀ, ਪ੍ਰਿਟਿਰੁਸ਼ਿਵੀਮ ਮਸਾਲੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸਬਜੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਆਟਾ ਵਿਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਢੇਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਰਿਸਪ ਭੱਠੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ
ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਖੰਡ;
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਚਿੱਟੇ ਸੰਖੇਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਤਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਰਾ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਵਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਚਚਕਾਰੀ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਢੱਕ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਤ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 6 ਮਿੰਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.