ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰ ਰਹੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਜੀਵਨੀ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ, ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਊਰਜਾ ਦਾ ਜੋੜ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਲਕੂਲੇਰੀਆਂ (ਕੇ ਕੈਲ) ਜਾਂ ਕਿਲੋਜੋਲ (ਕਿਜੇ) ਵਿੱਚ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ
ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ, ਵੰਡਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਊਰਜਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਊਰਜਾ ਦੀ ਮੰਗ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ ਜੀਵਾਣੂ ਦੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਖਰਚੇ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਪੂਰਨ ਅਨੁਪਾਤ ਹੈ. ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ:
- ਮੁੱਖ ਅੰਗ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਕੰਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ;
- ਸਹਾਇਤਾ - ਸਰੀਰ ਦੀ ਗਤੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ;
- ਕੰਮ ਕਰਨਾ - ਸਿਖਲਾਈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਾਵਰ ਲੋਡਾਂ ਲਈ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ ਇਸ ਅਨੁਪਾਤ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
1 g ਚਰਬੀ = 39 ਕਿ.ਜੇ. (9.3 ਕਿੱਲੋ)
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ 1 g = 20 ਕਿ.ਏ. (4.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ)
1 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ = 17 ਕਿ.ਜੂ. (4.1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ)
ਇਹ ਕਿਲਜੌਲਾਂ ਅਤੇ ਕਿਲੋਕੈਲਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਬਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਹਿਲੂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਮੂਲ ਦੀ ਥਾਂ.
ਔਸਤਨ ਤੀਹ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਔਸਤ ਭਾਰ ਨਾਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ 11000 ਕਿ.ਜੇ. (2,600 ਕੇcal) ਹੈ. ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਜਾਣਨਾ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਜੀਵਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਚੁਣਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ 15% ਘੱਟ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ
ਉਤਪਾਦ "ਨੈਗੇਟਿਵ" ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਨਾਲ
ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ "ਨਕਾਰਾਤਮਕ" ਕੈਲੋਰੀਕ ਵੈਲਯੂ ਅਖਵਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਇਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਖਰਚਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਪਾਊਂਡ ਸਾੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਟਟੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ, ਇਸਦੀ ਕਲੋਰੀ ਦਾ ਮੁੱਲ ਜ਼ੀਰੋ
"ਨਾਰਮਲ ਕੈਲੋਰੀ" ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ:
- ਡ੍ਰਿੰਕ - ਤਾਜ਼ੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਜੂਸ, ਅਜੇ ਵੀ ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ, ਗਰੀਨ ਚਾਹ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੂਗਰ
- ਫਲ਼ - ਸਾਰੇ ਸਿਟਰਸ ਫਲ, ਪਲਮ, ਤਰਬੂਜ, ਪੀਚ.
- ਬੈਰ ਕਰੰਟ, ਬਲਿਊਬਰੀਆਂ, ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਹਨ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਟਮਾਟਰ, ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ, ਮੂਲੀ.
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਸਭ ਕੁਝ ਬੜੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਗ੍ਰੀਨਸ - ਪੁਦੀਨੇ, ਪੈਨਸਲੀ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਡਲ.
ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:
- ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਦਰ 550 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਇਹ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਇਮਯੂਨਿਟੀ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਉਗਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ.
- ਫੈਟ ਸਾਊਸਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
- ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ
ਭੋਜਨ ਦੀ ਵੱਖਰੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ 6 ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ (500 ਤੋਂ 900 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ) - ਮੱਖਣ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਚਾਕਲੇਟ, ਸਾਰੇ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਕੇਕ,
ਸੂਰ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ - ਵੱਡੇ (200 ਤੋਂ 500 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ) - ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਸੌਸੇਜ਼, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ, ਬਰੈੱਡ, ਖੰਡ.
- ਮੱਧਮ (100 ਤੋਂ 200 ਕਿ.ਾਲ. / 100 ਗ੍ਰਾਮ) - ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਬੀਫ, ਖਰਗੋਸ਼, ਅੰਡੇ, ਮੈਕਾਲੀਲ
- ਛੋਟਾ (30 ਤੋਂ 100 ਕਿ.ਲੈਕ. / 100 ਗ੍ਰਾਮ) - ਦੁੱਧ, ਹੇਕ, ਫਲਾਂ , ਬੇਰੀਆਂ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਤਾਜ਼ੇ ਗਾਜਰ, ਮਟਰ.
- ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ (30 ਕੈਲਸੀ / 100 ਗ੍ਰਾਮ) - ਗੋਭੀ, ਖੀਰਾ, ਮੂਲੀ, ਸਲਾਦ, ਟਮਾਟਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਤੁਹਾਡੀ ਲਾਗਤ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹਨ.