ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਨਾਇਰੇਟਰੇਟ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕਈ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਿਲਣ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦਾ ਯਤਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਮਨਪਸੰਦ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਆਮ ਵਿਨਾਇਰੇਟ ਪਕਾਓ - ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ?
ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਅਤੇ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ: ਬੀਟਸ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੋਵੀਅਤ-ਯੁੱਗ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਇਹ ਤਿੰਨੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਲਾਦ ਲਈ:
- ਬੀਟ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 370 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲੂਣਾ ਖੀਰੇ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਤ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰਾ ਮਟਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਾਈ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੀਨੀਜੈਰੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸਾਰੀਆਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਪਕਾਉ. 20-25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਾਜਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ - ਬੀਟਾ ਨਾਲ ਆਲੂ. ਸਬਜ਼ੀ ਚੰਗੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਡਲ ਗਰੀਨ ਕਰੋ. ਲੱਕੜੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੁਚਲੋ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਅਗਲਾ, ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜੋ, ਇਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀ-ਬਲਾਚਡ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ.
ਚੌਲ ਨਾਲ ਬੀਟਰੋਅਟ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਲਾਦ ਦੀ ਹੋਂਦ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਹੋਰ ਸਨੈਕਸਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਵਿਨਾਇਰੇਟ ਵਿੱਚ ਚੌਲ, ਨਾ ਕਿ ਸੁਆਦਲਾ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸੂਤ, ਪਰੰਤੂ ਇੱਕ ਤ੍ਰਿਪਤ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਮਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 290 ਜੀ;
- ਆਲੂ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੀ Dill Greens;
- ਪਨੀਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਅਤੇ ਬੀਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਪੀਲ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਡਿਲ ਗਰੀਨ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਪੀਣ ਤੱਕ ਚੌਲ ਪਕਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਪੀਲ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਵੱਢੋ. ਚੌਲ, ਪਨੀਰ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ refrigerate.
ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਵਿਨਾਇੱਰੇਟ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਸਲੂਂਦ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੇਲਮੋਨ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਬਜਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਹਰਜਿੰਗ ਵਧੇਰੇ ਢੁਕਵੀਂ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਟਾ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- Pickled cucumbers - 115 g;
- ਆਲੂ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੈਰਿਟਡ ਹੈਰਿੰਗ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਨਰਮ, ਠੰਢੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਸਪੈਨ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਖੀਰੇ ਮਿਰਚਿਡ ਹੈਰਿੰਗ ਪਿੰਲਿਟ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਫੱਟੋ.
ਸਾਈਕਰਕ੍ਰੇਟ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 395 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਓਕਰਕ੍ਰਾਟ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- Pickled cucumber - 85 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਤੱਤ ਇਕਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ refrigerate ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਫਰਾਈਜ਼ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸਲਾਦ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੋਲੇ.