ਭਰਪੂਰ, ਜਾਂ ਤਰਲ ਪਾਈਜ਼, ਤਰਲ ਟੈਸਟ ਕਰਕੇ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਭਰਪੂਰ ਭਰਨਾ ਹੈ. ਭਰਨ ਵਿਚ ਲੱਗਭਗ ਸਭ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਾਂਗੇ- ਇਕ ਦਿਲ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਦਾਰਥ, ਜੋ ਤਿਉਹਾਰ ਤੇ, ਜਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਦਿਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਜੁਲੀ ਹੋਈ ਪਾਈ
ਅਸੀਂ ਆਮ ਵਾਂਗ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਐਕਸਪ੍ਰੈੱਸ ਵਰਜ਼ਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ, ਆਲਸੀ ਲਈ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕੱਢਣਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - ½ ਸਟ.
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਿਰਕੇ - 2 ਚਮਚ
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 g
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਸਿਰ (500-600 g);
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜੂਲਾ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ. ਫਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਲਈ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਫਾਈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੈਚੱਪ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਂਡੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਾਰੋ, ਲੂਣ, ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ ਜੋੜੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਸੋਡਾ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸਟੈਵਡ ਗੋਭੀ ਪਾ ਦਿਓ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ.
ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਪਾਈ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਜਿਹੜੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਰੰਗੇ ਜਾਣ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਦੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਨੋਕ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ "ਉਚਾਈ" ਤੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਪਹਿਲੇ ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟੇ - 1 ½ ਚਮਚੇ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ
ਭਰਨ ਦਾ ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਗੋਭੀ - 200 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਭਰਨਾ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੈਡਿੰਗ ਪੈਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ: ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਟੋਵ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਾਡੀ ਦੁਕਾਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
ਪਹਿਲੇ (ਬੁਨਿਆਦੀ) ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਜਦੋਂ ਬੇਸ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਿਓ.
ਠੰਢੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 25 ਸੈ.ਮੀ. ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਂਕਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਆਧਾਰ' ਤੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੇਕ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੇਰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਜ਼ੁਕ ਜੈਲੀ ਪਾਈ
ਅਜਿਹੀ ਪਾਈ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਫਾਰਮੈਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਫਿਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- kefir - ½ ਇਕਾਈ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - ½ ਚਮਚੇ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਗੋਭੀ - 200 g;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ stewed.
ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ: ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਆਟਾ, ਕੀਫਿਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜੋ - ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ, ਨਾਜੁਕ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਟੀਵ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੀ ਅੱਧਾ ਗ੍ਰੇਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਪਰੋਂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.