ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਮੁੱਲ ਤੇ Champignons ਦੇ ਆਗਮਨ ਦੇ ਨਾਲ, Oyster ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪੁਰਾਣੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਗੁਆ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਡੀ ਪਿਛੋਕੜ ਵਿੱਚ ਹਟ ਗਏ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਨਸਾਫ਼ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਪ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਸੀਪਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਤੌਣ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਾਮਲਾ ਪੇਚੀਦਾ ਨਹੀਂ: ਨਿੰਵ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਖੁਰਦਿਆ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਫਰਾਈਆਂ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਵੱਖਰੀ, ਵਧੇਰੇ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੀਪਰਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਏਰਗੂਲਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- balsamic ਸਿਰਕੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਤੌਣ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ, ਜਾਂ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਕਨ ਭੱਤਾ. ਇਕ ਵਾਰ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਾਲ ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਮੇਜ ਤੇ ਸੁੱਤੇ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਰਿੰਗੀ ਛਾਲੇ ਲਈ ਭਰੀ ਕਰੋ.
ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰੱਵ ਟੋਸਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ balsamic ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਪਰਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਹ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ ਫਿਰ ਉਸੇ ਹੀ ਮੋੜ ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਤੋਂ graphene ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਸੀਜ਼ਰ ਮਸ਼ਰੂਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1 ¾;
- ਕਰੀਮ - 1 ¾ ਸਟੰਪਡ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 1/4;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਆਲੂ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੇਟ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 2½ ਚਮਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ (2 ਚਮਚੇ) ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 40 ਸਕਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਚੱਮਚਆ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਤਲੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ 'ਤੇ ਤੌਲੇ ਬਣਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ
ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਵਾਈਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜਾ ਮਾਰੋ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਆਲੂ ਦੇ 1/3 ਫ਼ਰਕ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਤਲ਼ਕੇ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪਨੀਰ ਦੇ 3/4 ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਕਰੋ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਬਾਕੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. ਸਭ ਤਾੜ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ 200 ਡਿਗਰੀ 1 ਘੰਟਾ 20 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਰੋਜ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਟਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ Tarte
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੌਰਬਬੈਡ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਦੁੱਧ - ਇਕਾਈ ਦਾ 1/4;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1/4;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਸੀਪ ਮਿਸ਼ਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਸਪਾਰਗਸ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪੀਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਲਿਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਇਟੀ ਸੁਆਦ ਮੁਕੰਮਲ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਆਲੂ ਪਾਈ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ . ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੂਰੀ ਇਕੋ ਸਮਾਨ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ.
ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਬੇਕ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਚੋਟੀ' ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 20 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.