ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਾਗਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਅੱਜ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ. ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਇਸਦਾ ਅਸਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ, ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਲਸਗਨਾ ਲਈ ਤਿਆਰ-ਪੈਕ ਕੀਤੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਹੋਣ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਧਾਰਨ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕੋਗੇ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਚਾਦਰਾਂ ਨਾਲ ਲਾਸਾਗਾਨਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਲਾਸਨਗਨ ਸ਼ੀਟ - 10-12 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 290 g;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁੱਕੇ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਗੈਸ ਬਿਨਾਂ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
ਬੈਚਮੈਲ ਸਾਸ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 55-65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ - 750 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੁੱਕਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ - 1-2 ਚੂੰਡੀ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ ਜ਼ਮੀਨ - 1-2 ਪੰਚਾਂ;
- ਮੱਖਣ - 120 g;
- ਇੱਕ ਲੌਰੀਲ ਪੇਜ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਲਾਸਨਗਨ ਸ਼ੀਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੋ ਥੈਲਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ - ਭਰਨ ਅਤੇ ਸਾਸ
ਲਸਨਾ ਲਈ ਕਲਾਸੀਕਲ ਸਟਿੰਗਿੰਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੀਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਰੇਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਔਸਤ grater ਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚੋਂ ਟਮਾਟਰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੰਢਾਂ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਮੇਲੇਂਕੋਕੋ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ, ਕੰਡਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਕੰਟ੍ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਭਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਬੇਚਮਿਲ ਸਾਸ ਬਣਾ ਲਵਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲਸਨਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਲੌਹਰਲ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਚੁਟਕੀ ਜਿੰਨੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਕੰਡੈਟਰ ਨੂੰ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਉ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਗਵਾਚ ਜਾਣ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਢਿੱਲੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸੰਘਣਾ ਪੁੰਜ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਪਤਲੀ ਸਟ੍ਰੀਮ ਨੇ ਦੁੱਧ ਦਿੱਤਾ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਲਵਵਰਕਾ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦੇ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਇਹ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਬਬਬਲਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਵੱਲ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਲਈ ਟੈਂਕ ਦੇ ਥੱਲੇ
ਲਾਜ਼ਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਜ਼ਰੂਰ, ਓਵਨ ਵਿਚ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਸਮਾਯੋਜਿਤ ਕਰੋ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੱਧ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਲਸਨਾ ਦੀ ਸਤਹ '