ਕੁਝ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਕਾਟੋਜ਼ ਤੋਂ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਮੂਲ ਠੰਡੇ ਸੂਪ-ਪਰੀਏ ਦੀ ਇੱਕ ਦਿਲੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਦਸੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ, ਨਾ ਸਲੂਂਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਰੈਸੋਲਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਅਸਾਧਾਰਣ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਦੋਵੇਂ ਪਕਵਾਨ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹਨ.
ਜੇਕਰ ਪਹਿਲੀ ਪਿਹਲ ਤੋਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਘੀ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਕੌਕੜੀਆਂ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਜ਼ਲ ਹਰਾ - 3 ਫੁਡ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਆਵਾਕੈਡੋ - 0.5 PC.;
- ਕਰੀਮ ਦੀ ਫੈਟ (ਘਰਾਂ) - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਪੱਥਰ ਮੋਟਾ ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਕੇ ਨੂੰ ਧੋਣ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ, ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਦਾਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਤੁਰੰਤ ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਪੁੰਛੇ ਵੱਡੇ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰਕੇ ਫਿਰ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫੀਡ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੁਣ ਆਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਇਸ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਿਲਾਓ. ਪਹਿਲਾ, ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ.
ਖੀਰੇ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਵ ਆਵੋਕਾਡੋ ਪੂਰੀ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਲਮੇਲ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੋ.
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਕਲਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਸੂਪ ਰਸੌਲਨੀਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਕੌਕੜੀਆਂ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਜਾਂ ਬਰੋਥ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪਰਤ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 220 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮੀ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਲਦੀ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਜੈਮਪ ਗਰਾਉਂਡ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਅਰੇਗਨੋ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਪਪਾਰਿਕਾ ਮਿੱਠਾ ਜ਼ਮੀਨ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੌਰੀਲ ਪੱਤਾ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਪੱਥਰ ਮੋਟੇ ਲੂਣ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਅਤੇ ਡਿਲ (ਆਲ੍ਹਣੇ)
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ੀ ਖਾਂਸੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਰੈਸੋਲਨਿਕ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਉੱਪਰ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਸੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਜੌਂ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ. ਤੇਜ਼ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਪਰੀ-ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਇਤਨਾ ਚਾਹਨਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਖੀਰੇ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਸਲੈਬਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਕੂਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੇਲੇਂਕੋ ਕਰੀਬਨ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਅ ਕੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ ਫਰਾਈਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਰਮਾਈ ਦੇ ਤੌਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਹੂਡਲ, ਪਪਰਾਇਕਾ, ਜੈੱਫਗ, ਓਰਗੈਨੋ ਪਲਾਂਟ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕੁਚਲੀਆਂ ਕਾਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਆਲੂ ਪਾਉ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਲ਼ਣ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਤੋਂ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੀ ਮੱਧਮ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਮਿਰਚ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.