ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸ਼ਚੀ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਕੰਧਾ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਹੋਂਦ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ, ਇਕ ਅਮੀਰ, ਸੁਗੰਧਿਤ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਨੀ-ਗਰਮ ਗਰਮ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਵਾਦ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸੁਆਦੀ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਸਹੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ 10 ਮਿੰਟ ਪਿੱਛੋਂ ਰੱਖੋ - ਆਲੂ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਦੇਵੋ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸੂਪ ਤੇ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸਟੋਵ' ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਗੋਭੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 110 ਡਿਗਰੀ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਸੂਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ ਜੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਕੜਵਾਹਟ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ.
- ਸ਼ਚੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੋਲੇਗਾ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ.
ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਸੂਪ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਲਾਸਿਕ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵਿਧੀ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਰਤੀ ਗਈ ਹੈ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਵਾਹਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਉਹ ਇਕ ਭੱਠੀ ਵਿਚ ਰੁਕੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਸ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਮੋਟੀ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਮਸ਼ਕਗੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਮਾਸ ਦਾ ਮਾਸ- 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੌਰੇਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਪਕਾਓ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
- ਅੰਤ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦਿਓ
- ਸੂਪ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਹੇਠ ਰੱਖੋ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਦੁਆਰਾ ਤਰੱਕੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਮ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਖੁਰਾਕ ਸੰਕੇਤਕ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਬ੍ਰਿਟ ਅਮੀਰ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕੱਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- 1 ਗਾਜਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 80 g
ਤਿਆਰੀ
- 90 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
- ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕੱਟ
- ਸਬਜ਼ੀ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਰਲਾਓ.
- ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸ਼ੀਚੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ. ਫਾਈਬਰਸ ਵਿਚ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਬੀਫ ਦੀ ਘਾਟ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਲਈ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਮੀਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਬੀਫ - ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮਾਸ, ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਲੇਨ ਪਦਾਰਥ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਬਰੋਥ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਸਰਾਈ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲੇਡ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਕੁੱਕੋ.
- ਬਰੋਥ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ, ਮੀਟ ਕੱਟੋ.
- ਗੋਭੀ, ਪਾਸਤਾ, 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ - ਆਲੂ
- ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸ਼ੁਕੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗੁਪਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਸਲੀਆਂ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਰਪੱਖ ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਐਕਸਟਰੈਕਟਿਵਜ਼ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਤਾਂ ਜੋ ਬਰੋਥ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਵੇ. ਜਿਹੜੇ ਫੈਟੀ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਾਤਾ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਐਸਿਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਪਾਲੀਆਂ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 1/2 ਸਿਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲੀ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪੱਸਲੀਆਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚੋਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
- ਮਸਾਲੇ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਗੋਭੀ, ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਸਟੈਵਡ ਮੀਟ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ - ਪਕਵਾਨਾ
ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸਟੀ ਵਾਲਾ ਸ਼ੀਚੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਗੰਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਰਿਕਾਰਡ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਨਾਲ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੂਵ ਜੋੜੋ ਇਹ ਚੋਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜੋ ਹਾਈਕਿੰਗ ਜਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- stewed meat - 400 g;
- ਗੋਭੀ - 1 ਸਿਰ;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਕੁੱਕ.
- ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਸਟੂਵ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ
ਸ਼ੇਚੀ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਫਿਨਲੈਂਡ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕਪੜਾ ਹੈ. ਫਿਨਜ਼ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੀਟ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਦੀ ਛਾਲ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗੋਭੀ - 1/3 ਸਿਰ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦੇ ਜੀਰਸ
ਤਿਆਰੀ
- 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
- ਆਲੂ ਪਾਓ.
- ਆਲੂ ਅਤੇ ਭੇਡੂ ਨਾਲ 10 ਮਿੰਟ ਸਿਮਦਾਰ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ
- ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦਾਖਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉ.
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ
ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੋਕ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਿੰਡ ਵਾਸੀ ਹੰਸ ਤੋਂ ਗਰਮ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸੂਪ ਵਿਚ ਖੇਡਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪੰਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਗਰਦਨ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਤੋਂ ਉਤਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ ਛੱਡਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਤਰਕਸੰਗਤ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਰੋਥ ਕੇਵਲ 50 ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੂਸ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 1/3 ਸਿਰ;
- ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪੇਸਟ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 250 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
- ਬਰੋਥ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ, ਮੀਟ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
- ਗੋਭੀ, ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਸੂਪ
ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ. ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਲਾਸਿਕੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਚਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਸੂਪ ਨੂੰ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਭਿਮਾਨੀ ਸਫੈਦ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਬੇਨਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ, ਅਣਭੋਲਿਆ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈਕ ਪਰੀਚ ਦਾ ਪਲਾਟ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 1/3 ਸਿਰ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜੋ.
- 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪਾਸਤਾ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ
ਸ਼ੱਛੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ -ਨਾਲ ਵਿਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਤੇ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਸੂਪ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀਨੇਜ਼ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਮਸਕੀਨ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ prunes ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੁਆਰਾ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 250 g;
- ਜੇਤੂਆਂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਫੀਆਂ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਮ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- prunes - 8 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸੁਕਾਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 500 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ, ਗੋਭੀ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦਿਓ
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਇਰ
- ਪ੍ਰਣ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਸੂਪ
ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸ਼ੀਚੀ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇਗੀ, ਜਦ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਯਤਨ ਕਰੇ. ਇਹ ਉਹ ਕੇਸ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਸਾਦਾ ਹੈ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਅੱਗ ਲੱਗੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਪ ਇਕ ਸਟੂਅ ਦੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਭੁੱਖੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਸਿਰ;
- ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਝਟਕਾਓ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਤੋਂ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ - ਪਕਵਾਨਾ
ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੱਪੜਾ, ਤੌਹਲੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸਅਰਾਕ੍ਰੇਟ ਦੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਸੂਪ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਦਾ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸਟਰ-ਲਾਈਨ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੈਰਕਰਾਟ ਰਲਾਉਣਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਕੱਢਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ - 200 g;
- ਸਾਓਕਰਕ੍ਰਾਟ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਿਰਕੇ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਕੁੱਕ.
- ਸਾਈਰਕਰਾਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਰੱਖੋ.
- 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ.
- 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ - ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਸੂਪ
ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਤਿ ਆਧੁਨਿਕ ਸਹਾਇਕ, ਭੱਠੀ ਵਰਗੀ, ਖਾਸ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ "ਹੌਟ" ਮੋਡ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾਸ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ, ਅਤੇ "ਸੂਪ", ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਸ਼ਚੀ ਆਵੇਗੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪੇਸਟ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਝਾਰਕਾ ਵਿਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਖਿੱਚੋ.
- ਗੋਭੀ, ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਕਰੋ, ਪੇਸਟ ਕਰੋ.
- 40 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਸੂਪ" ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ