ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ੈਲਫਜ਼ ਤੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਕ ਫਰੋਜ਼ਨ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਬੀਨ ਸੂਪ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਦਾ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਬੀਨ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਪ ਦਾ ਆਧਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਵਾਂਗ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਬੀਨ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ - 3 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1.2 ਲੀਟਰ;
- ਹਰੀ ਬੀਨ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਭੰਡਾਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਅੱਗ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਜ brazier ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਟੀਰੀਟੇਡ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਕਨ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਮੁਰਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਗ੍ਰੈਬੇਡ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਸੁੱਟੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਨਾਲ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬੀਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਕੈਲੀੈਂਟੋ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਬੀਨ ਸੂਪ ਨਾਲ ਬੀਨ
ਇਸ ਸੂਪ ਦੇ ਫਰੇਮਵਰਕ ਵਿੱਚ, ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬੀਨ ਦੇ ਸੁਮੇਲ: ਹਰੇ ਪੌਡ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥਾਂ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸੂਪ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਵੇਦਨਾ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ (ਚਰਬੀ 10%) - 245 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਬੀਨਜ਼ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- grated ਅਦਰਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ (ਡੱਬਾਬੰਦ) - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਲਕ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਪੈਨਸਲੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਚਵਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਨਾ ਛੱਡੀ ਜਾਵੇ, ਅੱਧਾ ਇਕ ਮਿੰਟ. ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਫੇਡ ਕਰਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਪਾਇਰਸ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨਾ. ਗਲੇਂਡਰ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਹਰੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਬੀਨ ਪਾਓ, ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਪਾ ਦਿਓ. ਜਦ ਤਕ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰਾ ਕੁੱਝ ਪੀਹਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਾਲਾ ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਵਰਤੋ. ਪਲੇਸਲੀ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਮਿਨਸਟ੍ਰੋਨ ਸੂਪ
ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਮਾਈਨਰਸਟ੍ਰੋਨ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਬਸੰਤ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 330 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 440 ਜੀ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 890 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 430 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਪਾਲਕ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 65 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ (ਡੱਬਾਬੰਦ) - 390 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 2 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਕ - 3-4 sprigs;
- ਮੁੱਠੀ ਭਰਨ ਵਾਲੀ Parmesan ਦਾ ਮੁੱਠੀ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡਾ ਪੋਟ ਪਾਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਉਬਚਿਨੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ. ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥਾਈਮੇਂ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਬੀਨ, ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇ ਮਧੂ ਕਣਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ ਦਿਓ. Parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.