ਕੱਟੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ - ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਅਤੇ ਬੀਫ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਬੀਫ ਤੋਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕੱਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬੀਫ ਤੋਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕੱਟੇ - ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਊ ਦਾ ਦੁੱਧ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼ - 180 g;
- ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ (ਮਿੱਝ) - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ;
- ਵੱਡੀ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਛੜਾਂ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਬੀਫ ਨੂੰ ਮਰੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਟਲੈਟ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਜੂਸ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਤੋਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ - 0,8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਬਿਨਾਂ ਛਾਲੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼ - 180 g;
- ਲੂਣ;
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਚੰਗੀ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਮਾਸ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਾਸ ਤੇ ਪਾਓ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਆਂਡੇ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਹੱਥਾਂ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੁੱਘੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉ.
ਬੀਫ ਤੋਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕੱਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਭਰਾਈ ਲਈ:
- ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ - 180 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਠੰਡੇ ਤੇਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
ਪੀਟਰ ਲਈ:
- ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਪਾਓ ਮੇਲੇਂਕੋ ਨੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਬੂਟੀ ਰੋਟੀ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਕੱਟਣਾ. ਸਟਰੈਟਰ ਲਈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਪੇਪਰੇਟ ਕੀਤਾ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿਚੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਿੱਟਚੱਕਰ ਜਾਂ ਆਟਾ ਵਿਚ ਬਿੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡਿਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਡੁਬਕੀਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਕ ਫ਼ਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਕੱਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਛਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਬਣਾਉਣਾ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਪਾ ਦਿਓ.
ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤੇ ਕੱਟੇ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਸੂਰ ਦਾ ਢੱਕ - 400 g;
- ਬੀਪ ਦਾ ਮਿੱਝ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਵੱਡਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ - 180 g;
- ਕਰੀਮ - 180 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਵਿਧਾ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼. ਅਸੀਂ ਇਕ ਅੰਡਾ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫਰੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
ਸਵਾਦ ਰਸੀਲ ਬਰਗਰ ਕੱਟਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਊ ਦਾ ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਲੂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- 1 ਵੱਡਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 180 g;
- ਬੀਫ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਗੰਧਹੀਨ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਭੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਮੇਰੇ ਮੀਟ, ਪੀਲ ਆਲੂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼. ਬੀਫ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੀਹ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਭ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਤੌਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਇਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਸੀਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਗਏ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, 30-40 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸਵਾਦ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੈਟਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਲੀ ਦੇ ਦਲੀਆ , ਪਾਸਤਾ, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ , ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੱਬਾਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੰਪੂਰਨ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ!