ਹਲਕੇ, ਹਵਾਦਾਰ, ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਸਰਪ ਪੈਸਟ ਨਾਲ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡੋਨਟ ਹਰ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਕੋਲੋਬੌਕਸਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਅਹਿਸਾਸ ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇਕ ਵੀ ਡੋਨਟ ਨਾ ਬਚਿਆ ਹੋਵੇ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਾੜਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ!
ਕਿਵੇਂ ਨਿੰਬੂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਡੋਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 6 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖਮੀਰ, ਦਬਾਇਆ - 80 g;
- ਖੰਡ - 3/4;
- ਦੁੱਧ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ - 100 g;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ) - 1 ਲੀਟਰ
ਛਿੜਕਣ ਲਈ:
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਪਾਊਟ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਅਲੰਕਾਰ (ਪੀਲਡ) - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 1,5 ਚਮਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਇੱਕ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ਕ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਿਚ, ਖੰਡ ਦੀ ਇਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਬਰਿਊ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਖਿੜ" ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਟੋਪੀ ਵੱਧਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 30 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਤੀਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ, ਸ਼ਾਂਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਉੱਠੋ. ਇਹ 2 ਵਾਰ ਵਿਚ ਵਾਧੇ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਅਤਿਰਿਕਤ ਯੋਲਕ. ਅਸੀਂ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚਿਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਿਲਕ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਘਿਓ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਢਕ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੁੰਜ ਛੱਡੋ, ਜਾਓ
ਨਿੰਬੂ ਭਰਨ ਲਈ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਲੰਘ ਦਿਓ. ਇਕ ਡਜੈਕਟ ਇਕੋਮੈਨ ਪੁੰਜ ਤੱਕ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਉ.
ਭਾਂਡੇ ਨਾਲ ਦਾਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਨੂੰ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਘੇਰਿਆ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਵਿਆਸ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਕੱਟਕੇ ਆਊਟ ਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੋਨੇ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਡੋਨੱਟ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੌਹਲੀ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਟੀਪ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਅਜਾਦੀ ਨਾਲ ਤਰਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਕੋਲਬੋਕਾਂ ਨੂੰ ਫੜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਿਨਕਸ ਤੇ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਨਿੰਬੂ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਡੋਨਟਸ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਵਨੀਲੀਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਾਕਲੇਟ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਡੋਨਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਐਕਸਟਰੈਕਟ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (ਛਿੜਕਣ ਲਈ) - 1/2 ਸਟ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਕੌੜੇ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਪਨੀਰ ਡੋਨਟਸ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੈ. ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਆਂਡੇ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਡੋਨੱਟਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ. ਡਨੋਟ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਨਮੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣਾ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ, ਖੰਡਾ, ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਜਨਤਕ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਭਰਾਈ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ.