ਆਮ ਪਤਲੇ ਲਾਵਸ਼ ਦੇ ਉਲਟ, ਆਰਮੀਨੀ ਮਟਕਾਚਾਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੇ ਬਰੇਕਬਾਸਟ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰਾ ਟੈਕਸਟ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਆਰਮੀਨੀਅਨ ਰੋਟੀ ਮੱਟਕਾਸ਼
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਏਅਰ ਚੀਕ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਲੈ ਸਕੋਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 380 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਹਾਰਾ ਸਹੀ ਆਟਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- 40 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹੈਟ ਕਰੋ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤਰਲ ਮਿੱਠੇ ਲਾਓ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਹੱਥ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੜਿੱਕਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ 20. ਲਾਵਸ਼ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਹਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੰਮੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿੱਘ ਵਿਚ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁਗਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿਚ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਫਲੈਟਾਂ ਵਾਲੇ ਆਰਮੀਨੀਅਨ ਮਤਾਕਾਸ਼ਾਹ ਨੂੰ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਖਰਗੋਸ਼ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਖੰਭਿਆਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਤਹ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਡਿਗਰੀ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਮਤਾਕਾਤਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 370 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਅਰਮੇਨੀਅਨ ਮਟਾਕਾਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕੱਚੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੋਲਰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਦੇ ਸਤਿਆ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਫੋਮਿੰਗ ਨਾ ਛੱਡੋ.
- ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟਾ ਪੀਹਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੋਰਾ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
- ਖੋਤੇ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਆਟਾ ਚੁੱਕਣਾ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰੋ.
- ਮੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟੇ ਦੀ ਪ੍ਰੌਫੁਕਿੰਗ ਲਈ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਆਵਾਜ਼ ਵਿਚ ਦੁਗਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੀ ਪੁਤਲ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਖੰਭੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 20-ਮਿੰਟ ਦੇ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਪਾਈਫੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਵ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਮੱਟਕਾਸ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.