ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮੋਤੀ ਜੌਹ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਯਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਮੋਤੀ ਜੌਹ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਵੱਡਾ) - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਰਸੋਈ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਰਾਗ ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਤੋਂ ਧੋਦੇ ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8-9 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਰੈਂਪ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੂਵ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੋ ਆਕਾਰ ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੋਚਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਬ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਵ ਤੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੇਟ-ਲੂਟ ਦਿਓ.
ਵੱਡੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਿੱਘੇ ਟੈਫਲਨ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜਦੋਂ ਉਪਰੋਕਤ ਜੂਸ ਸੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉ, ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ. ਗਾਜਰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਪੀਸਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦਾਖਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ, ਖੰਡਾ, ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਦੀ 100-120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਾੜ ਸੁੱਟੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਲ ਜੌਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮੀਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - 2 ਚਮਚ
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 50-60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ ਗਰੀਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਰਾਤ ਨੂੰ ਮੋਤੀ ਦੇ ਜੌਂ ਨਾਲ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ (ਸਵੇਰ ਤੱਕ) ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੜ੍ਹ ਆਇਆ
ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਲੰਮੀ ਪਤਲੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦੇਵੋ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ (ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ) ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਤੇ ਬਰੈੱਡ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਆਂਗੇ. ਫਿਰ ਸਾਡੇ ਠੰਢੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ (ਬਰਤਨ) ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਗ੍ਰੋਸਟ ਗਰਦਨ ਤੱਕ 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਦੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੋਟ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਰਖਰੀ ਅਤੇ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, 65 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ 180-185 ਡਿਗਰੀ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਡਿਊਟੀ ਨੂੰ ਹੋਰ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਮੋਤੀ ਪੱਟੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਘਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਬਲ ਹਰਰਿਆ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਲ ਜੌਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੋਤੀ ਜੌਂ (ਖਰਖਰੀ )- 280 ਜੀ;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ (ਵੱਡਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੌਰੀਲ ਪੱਤਾ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀਵਰਾਰਕ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ "ਫਰੀਿੰਗ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼