ਮੀਟ "ਆਲ੍ਹਣੇ"

ਛੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮਾਸ "ਆਲ੍ਹਣੇ" ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਦਾਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਦੀ ਤਰਾਂ ਹੈ. ਖੰਭਾਂ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਦਿਲਚਸਪ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਿਆਂ, ਬਟੇਰੇ ਅੰਡੇ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਮੀਟ "ਆਲ੍ਹਣੇ" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਰਵਾਇਤ ਇੰਨੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੇ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਜ਼ਰੂਰ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਗੇ.

ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਮੀਟ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਮੱਕੀ, ਮੋਟੇ ਪੀਹਣ ਵਾਲਾ ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ "ਘਾਹ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ "ਘਾਹ"

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - ਲਗਭਗ 600-800 g;
• ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਬੱਕਰੀ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. ਹਰੇਕ "ਘਾਹ" ਵਿੱਚ;
• ਜ਼ੈਤੂਨ (ਹਨੇਰਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ) ਬਿਨਾਂ ਖੱਡੇ - 1 ਪੀਸੀ. "ਆਲ੍ਹਣਾ" ਤੇ;
• ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸਫੈਦ, ਸ਼ੀਨਬਾਜੀ ਜਾਂ ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼) - ਲਗਭਗ 200-300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਔਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਲਗਭਗ 150-200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ;
• ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ, ਕਲੀਵ, ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ, ਤਿਲ ਤੇ ਧੂਰੇ);
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
• ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ (ਡਲ, ਧਾਲੀ, ਪੈਨਸਲੀ, ਬੇਸਿਲ).

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਆਂਡੇ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਾਂਗੇ. ਫਾਈਨ ਕੀਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਰੀਬ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਾਈ. ਪੇਟ grater ਤੇ grated.

ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਮਸਾਲੇ, 1 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ

ਆਉ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਮੀਟ ਆਲ੍ਹਣੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ (ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾ ਕੇ). ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ "ਘਾਹ" ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ grooves ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਜ਼-ਮਿਸ਼ਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਸੀ). ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਹਰਿਆਲੀ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, 2 ਬਟੇਰੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ 1 ਜੈਤੂਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਇੱਕ ਕੋਇੱਕ ਦੇ ਅੰਡੇ) ਨੂੰ ਲਗਾਓ.

ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਔਸਤ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ 40-60 ਮਿੰਟ (ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਤੋਂ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਓਵਨ ਵਿਚ "ਘਾਹ" ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਭਰਾਈ ਤੋਂ "ਘਾਹ" ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ "ਆਂਡੇ" ਨੂੰ ਘਾਹ ਦੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ - ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ "ਆਲ੍ਹਣੇ" ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕੁਝ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਚੌਲ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ , ਹਰਾ ਬੀਨ ਚੰਗੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ) ਪੀਣਾਂ ਤੋਂ ਹਲਕਾ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨਜ਼ ਚੁਣੋ.