Eggplants ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨਾ ਕਰੋ ਪਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਸਨੈਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਔਬੇਰਿਜਨ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਮੀਟ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ Eggplant
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਲਟੀ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਪੈਡਿਕਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਲੰਮੀ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. ਅੱਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਉਬਾਲੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ. ਹੁਣ ਡੀਟ 'ਤੇ ਐਂਗਪਾਂਟ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਟੌਰਟ ਤੇ ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਲੱਗ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਰੈਡੀ ਡਿਸ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜਾ sprigs ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਡਬਲ ਡੱਬੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- eggplant - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
Eggplant ਧੋਤੇ, ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਕੜਵਾਹਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਉਗ ਆ ਗਈ. ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਖੋਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ gruel ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਸਣ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਅਭੇਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਮੱਛੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਹੰਟਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ eggplants ਦੇ ਰਿੰਗਲਸ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਆਉਰਬਿਰੀਜ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰੈਗਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ eggplants ਪਾ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਬਰਿਊਡ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਵੇ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ Eggplant
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅੱਗ 'ਤੇ ਫ਼ੋਰੀ ਪੈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ' ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਤੇ ਤੌਣ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਈਗੈਂਪੈਂਟਸ ਧੋਤੇ, ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇ, ਪੇਡੂੰਕਲਜ਼, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੈਸ ਲਸਣ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਸੰਕੁਜ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁੱਕ ਜਰਸ ਵਿਚ ਮੁਕੰਮਲ ਸਲਾਦ ਪਾਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਰੁਕ ਜਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਪੇਟੋ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ Eggplant
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗ੍ਰੀਨਫਾਈਨਲ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
Eggplants ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਫਿਰ, ਹਰੇਕ ਸਰਕਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿਚ ਆਟੇ, ਫਰਾਈ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਕ ਕਾਗਜ਼ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਸਕੇ. ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅੱਗੇ, ਬੁਰਜ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਾਓ: ਪਹਿਲੀ ਤਲੇ ਉਬਾਲੀ ਚੱਕਰ ਸਕਵੈਸ਼ ਲਸਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਰੈਂਪ ਨੂੰ ਉਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਸਲਾ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.