ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ - ਸੂਰ ਦਾ ਆਜ਼, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਨਤਾ ਹਾਸਲ ਕਰ ਚੁੱਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੱਕ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸ ਨੂੰ ਤਤਆਰ ਦਾ ਮੂਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਗ਼ਲਤ "ਅਜ਼ਾਦਿਕ" ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਭੋਜਨ". ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਪਰ ਆਧੁਨਿਕ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੱਕੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਕੁੱਤਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸੂਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਅਨੁਭਵੀ ਸ਼ੇਫ ਦੁਆਰਾ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ. ਟੈਟਾਰ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਆਮ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਾਂਗ ਦਿੱਸਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ - ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ "ਉਚਾਈ" ਦੇ ਨਾਲ - ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਖੀਰੇ! ਉਹ ਇਕ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਝੂਲਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜ਼ੂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੰਦ ਭਾਂਡੇ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਭਾਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲੂਣਾ ਕੱਚੀਆਂ
- ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.
- ਲੂਣ ਦੀਆਂ ਕੌਕੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਹ ਹੈਰਮ ਦੇ ਪਾਰਲੀ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਸਰਵਵਿਆਪਕ, ਵਰਤਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਇਹ ਜੂਸਿਏਰ ਹੈ
- ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੀ ਚਰਬੀ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਸੂਰ ਲੂਈ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੂਰ ਦੀ ਸੂਈ ਵਿਚ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਰਸੀਪੀ ਅਜ਼ੂ
ਕੁਝ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪਲੇਟ ਦਾ ਨਾਮ ਫ਼ਾਰਸੀ ਦਰੋਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਮਿਸ਼ਰਣ" ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੇ ਅਛੇ-ਸਾਨੇਲੀ, ਕਾਲਾ, ਗਰਮਾਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪਰਾਕਾ, ਕੁਚਲਿਆ ਬਾਰਬੇਰੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਕੱਕੜੀਆਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਟੋ ਮੀਟ, ਫ੍ਰੀ
- ਲੌਰੀਲ ਪੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਟਮਾਟਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
- ਖੀਰਾ ਕੱਟਣਾ, ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ 5 ਮਿੰਟ ਪਾਸ ਕਰਨਾ
- ਆਟਾ ਪੀਓ, ਜੋੜ ਦਿਓ
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਕਾਕਰਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.
- ਲਸਣ, ਗਿਰੀਜ਼, ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਸੂਰ ਦਾ ਆਜ਼ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਆਉ ਕੌਕ ਦੇ ਬਿਨਾ ਸੂਰ ਤੋਂ
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਕੜੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਕੋਮਲਤਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਹਿਤ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਚੌਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਹੋਸਟਲਾਂ ਨੇ ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਸਟੂਵ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਮੀਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਗ੍ਰੀਨਸ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਣਾ
- ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.
- ਆਟਾ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਟਮਾਟਰ, ਸਟੂਵ ਪਾਓ.
- ਸੂਰ ਦੇ Aza Greens ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
ਅਜ਼ੂ ਆਲੂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰ ਦਾ
ਸੂਰ ਦੇ ਏਜ਼ਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਲੂ ਜਾਂ ਖਰਖਰੀ ਨਾਲ ਜਾਂ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਰੇ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਆਟਾ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਮੀਟ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੱਕੜੀਆਂ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
- ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਕਲਾਂ ਕੱਟ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈਆਂ
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਮਾਟਰ, ਖੰਡ, ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਕੱਟੋ ਮੀਟ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਾਬਤ ਕਰੋ
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਟਾ ਫੈਲਾਓ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, 10 ਮਿੰਟ ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਅਜ਼ੂ ਪੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨਾਲ
ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰਜਪੂਰਣ ਕਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜ਼ੂ ਹੈ - ਪੱਸਲੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ. ਤਜ਼ਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਚੁਕਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਮਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਨਿਕਲਿਆ. ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਝੋਲੇ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਰਿਬਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੀਰੇ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਾਕ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.
- ਭੂਨਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਆਜ਼ੂ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਪਿੜ ਦੇ ਪੱਟੇ ਨਾਲ.
ਆਲੂ ਚੌਲ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ
ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਇਹ ਐਟਿਟਿਵਜ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖਾਧਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਬਹੁਤ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਦੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਜ਼ੂ ਟੋਪੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੋਖਦਾ ਹੈ. ਕੁਕੈਡੌਰੋਨ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਚਾਵਲ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੀਟ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
- ਕਕੜੀਆਂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
- ਰਾਈਸ ਫ਼ੋੜੇ, ਠੰਢਾ.
- ਮੀਟ, ਟਮਾਟਰ, ਕਾਕਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ
- ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਤੌਲੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਟੀਵ ਦਿਓ.
- 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਪਕਾਉ.
- ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਕਾਇਲ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜ਼ੂ
ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰਜ
ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮੁਰੱਬਾ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰਜ ਗ੍ਰੈਵੀ ਨਾਲ ਹੈ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਇਸਦਾ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਨਮਕੀਨ ਕਾਕੜੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਸ ਮਾਸ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਖੋਪਰੀ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਲਈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਮੀਟ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੱਕੜੀਆਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਆਲੂ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਣਾ
- ਕਾਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ, ਉਬਾਲੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰੋ.
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ stew, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਆਲੂ ਪਾ ਦਿਓ
- ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੜੀ ਰੱਖੋ, ਜ਼ੋਰ ਪਾਓ
ਪੋਕਰ ਹੈਮ ਤੋਂ ਅਜ਼ੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਨਮਕੀਨ ਕਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਸੂਰ ਦਾ ਹੈਮ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਰੰਗ ਵਿਚ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਓਵਰਫਲੋ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਅਜਿਹਾ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿਚ ਮਾਸ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਕੜੀਆਂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਕੱਟ
- ਤੌਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ
- ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰੋ
- ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ
- ਕੱਟੋ ਆਲੂ ਅਤੇ ਤੌਣ
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰੋ, 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕੁੱਕ ਕੇ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚਕੋਰਨ, ਧਾਲੀ, ਪਪੋਰਿਕਾ ਪਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕੁੱਕ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਸੂਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੈਚੱਪ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਕੱਕੜੀਆਂ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ - 2 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕਾਕ ਅਤੇ ਮਾਸ ਕੱਟਣਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟਣਾ, ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਕੱਟੋ ਆਲੂ ਅਤੇ ਤੌਣ
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਚੱਪ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
- ਬਰਤਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਕਾਕਰਾ, ਮੀਟ, ਅੱਧਾ ਸਾਊਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚੱਕਰ ਨਾਲ "ਕਵਰ" ਲਾਓ
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ stew, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਆਜ਼
ਸੂਰ ਦਾ ਅਜ਼ੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ ਹੈ ਮਲਟੀਵਰੀਏਟ ਵਿੱਚ. ਕੁਝ ਘਰੇਲ ਇਹ ਵੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੇਬ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਰਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋੜ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਕੈਚੱਪ ਜਾਂ ਸੌਸ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੇਫ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਬਦਲਾਅ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਆਲੂ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕੱਕੜੀਆਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ - 1 ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਣਾ
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ, ਸੂਰ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਹਿਲਾਉਣਾ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਪਾ ਦਿਓ.
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਪਾਓ
- ਗਰੇਟਿਡ ਕੱਕਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰੋ.
- ਹਿਲਾਉਣਾ, ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, 15 ਮਿੰਟ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੋ