ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਇੱਕ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇਣਾ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਉਸ ਤੋਂ ਕੁੜੱਤਣ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰੀ-ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ eggplant ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਗਰਿਲ ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੇ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.
ਭੁੰਲਨਿਆਂ ਤੇ ਸਟੈਮਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 460 g;
- ਬਾਜਰਾ ਖਰਖਰੀ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ;
- ਟਮਾਟਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਟਾ ਪਨੀਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਹੀਂ - 210 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ, ਪਪਰਾਇਕਾ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ 'ਤੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਤਲੇ ਜਵਾਨ eggplants ਲਈ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਆ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਕੋਲਾ ਉੱਤੇ ਫੈਲ. ਬਰੇਜਰ 'ਤੇ ਐਂਗਪਲੈਨ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੋਰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਜੇ ਸਿਰਫ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਅੰਗੂਠਾ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਜਰੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ, ਮਿੱਝ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਖਰਖਰੀ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਕਣਕ ਨਾਲ ਖੋਖਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਚਮੜੀ ਭਰ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰੇਜਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ. ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੇ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੇ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਜ਼ਾ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ.
ਗ੍ਰਿਲ ਉੱਤੇ ਸਕਿਊਰਿਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਟਿਨਗ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਵੱਡਾ ਐਗੈਪਲੈਂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 12 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਸਣ ਲਸਣ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਲ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਲਾਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੁੰਡਿਆਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਕਾਈਰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ. Skewer ਪੌਦੇ 'ਤੇ eggplant ਦੇ ਕਿਊਬ, ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰਿੰਗ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਮੌਰਟਰ ਵਿਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰੋਸੇਜੇਰੀ ਪੱਤੇ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਲਾਹ ਕੇ, 7-9 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 320 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਪਰਾਇਕਾ, ਗਲੈਂਡ ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ - 1/2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅੱਧਾ ਸੇਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿਚ ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਐਂਗੰਬਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਭਰਪੂਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਵਧੀਕ ਤਰਲ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਬਣਾਉ. ਉਬਾਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ 'ਤੇ ਉਗਣਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮੋਰਨੀਡ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕਟਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ.