ਮੋਟੇ, ਕੋਲੇ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ - ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ, ਮੇਰੇ ਵਾਂਗ, ਗ੍ਰੀਨਲਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ, ਫਿਰ ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਭੂਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਏ?
ਗ੍ਰਿਲ ਪੁੰਜ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਉਹ ਮਲੈਨਡਜ਼ ਅਤੇ ਚਟਣੀਆਂ, ਜੋ ਕਿ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵਿਚ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਗਰੈਿੱਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤ, ਇਸ ਗ੍ਰਿੱਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ - ਗ੍ਰੇਟ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੋਲੇ. ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਓਵਨ ਵਿਚ, ਘਰ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਭੂਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਗਰਾਹੀ ਦੀ ਨਕਲ ਬੁਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਅਸਲ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਕੋਈ ਵੀ ਸਟੋਵ ਕੋਲਿਆਂ ਦੀ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਧੂੰਏਂ ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁੰਦਰਤਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਗਰਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਰੀਚੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਲੱਕਚਾਹਟ ਦੇਵਾਂਗੇ: ਕੁਰਲੀ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਾਂ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਐਰੋਨੀਡ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਗਰੇਟ (ਸਕਾਈਰ 'ਤੇ ਸਤਰ)' ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਕੇ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰਸਾਈ ਦੇ ਬਚੇ ਟਾਪੂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਗ੍ਰਿਲ ਸਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਸਪੋਪਰੇਟ ਤਕ ਉਬਾਲੋ. ਸਾਸ ਚੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਰੈਸੈਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਜੈਵਪ) ਤੇਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 1 ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਰੈਸਮੀਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਤੇ ਗਰੇਟ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ.
ਭੇਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿਰਚ ਹਰਾ ਪਪੋਰਿਕਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਭੇਡ ਪਨੀਰ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥਾਈਮ - 2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਪੈਡਿਕਲ ਦੇ ਥੱਲੜੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਤੋਂ ਪਪਰਾਕਾ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ 8 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਪਰਾਕਾ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਭੇਡ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਫੋਇਲ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਧੂਫ਼ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਬ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ - 1 ਪੋਟ;
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੁਹਾਡੇ ਚਿਹਰੇ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਭਾਂਡੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.ਮੇਰੀ ਖੁਰਲੀ, ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਪੇਡਕਲ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ 1 ਸੈਂਟੀਲੇ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਉਬਾਲੇ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
ਗਰੀਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹੈ. ਕੋਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਚਾਲਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਪ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਲੇ ਤੇ ਢੇਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਸਕਿਊਰਾਂ 'ਤੇ ਪਾਈ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, eggplants, ਟਮਾਟਰ, Peppers, ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵੀ. ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਸਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਖਤ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੋਟਰ (ਪੈਨ) ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਥੋੜੀਆਂ ਹੋਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਈਡ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ.