ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਲਸਣ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਮਿਸਾਲ Pickled eggplants ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਡ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ, ਅਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਆਬੂਗੀ ਰੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨੌਜਵਾਨ ਅੰਗੂਰ - 2,8 ਕਿਲੋ;
- ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗਾਜਰ - 800 g;
- ਲਸਣ - 120 g;
- ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਲੂਣ - 80 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਯੰਗ ਬਾਲਣਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ 13-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਿਡ ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਦਬਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ eggplants ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਡੂੰਘੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਇਕ 0.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਪਾਓ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਗਾਜਰ ਰੱਪਾਉਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪੀਲੇ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ ਅਗਲਾ, ਤਿਆਰ ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਵੇਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਕਲੰਡਰ ਤੋਂ ਆਬੇਰਗਰੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੰਢੇ ਦੀ ਕੋਈ ਆਮਦਨ ਨਹੀਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ.
- ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਘੁਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੰਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਪੈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਪਰੋਂ ਅਸੀਂ ਲਿਡ ਨੂੰ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਛੋਟਾ. ਇਸ ਲਿਡ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪਾ ਕੇ ਚਾਰ ਦਿਨ ਲਈ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਕਟੇਦਾਰ eggplants ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant (medium) - 1,8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨ ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ - 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 4-5 ਸਟੰਟ ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਐਂਗੰਪੌਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਬੇਲੋੜੀ ਟਿਪਸ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਚੰਗੀ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
- ਅੱਗੇ, ਟੇਬਲ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ eggplants ਰੱਖਣਗੇ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨੂੰ ਕਵਰ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਕੁਝ ਭਾਰੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਦਿੱਤੀ.
- ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪੀਹਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਿਊਬ ਨਾ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਸੁਗੰਧਤ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਿੰਨੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਨਾ ਕਰੋ .
- Eggplant 2-3 ਸੈ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਰਸੋਈ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਹੁਣ ਹਰ ਇੱਕ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ 3 ਲੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
- ਅਸੀਂ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ 6 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਂਅਰਕੋਰਾਟ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
- ਇਹ ਪਾਰਸਲ ਰੇਸ਼ਾਗਾਹ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲੰਗਣ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ Eggplants, - ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2,2 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 80 g;
- ਗਾਜਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਨਲੀ, ਡਿਲ - 0.5 ਝੁੰਡ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ - 1.5 ਚਮਚੇ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਗੰਗਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਗਏ ਹਨ. 195 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਪਕਵਾਨ ਗਾਜਰ ਇੱਕ grater ਦੁਆਰਾ ਖਹਿ. ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ chives ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ eggplants ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲੰਮੀ ਧਾਤੂ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ halves ਰਸੋਈ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਰਹੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁਆਦੀ ਭਰਨ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੂਜਾ ਇੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਥਰਿੱਡ ਨਾਲ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਟੈਨਲੇਸ ਸਟੀਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਹ ਭਰਪੂਰ ਸਬਜੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਘਟੀਆ ਪੈਕਡ eggplants ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਕੁਝ ਭਾਰੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.
- ਅਸੀਂ ਸਟੀਰ ਜਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਨੋਕ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੰਗ ਟੋਪੀ ਨਹਿਰ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ