ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਯੂਕਰੇਨੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲਸਣ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਪਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਤ, ਸੁਗੰਧਤ, ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ husks ਵਿੱਚ ਸਲੋ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਸਨੈਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਥੰਧਿਆਈ ਚਰਬੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਨਾਲ ਚਰਬੀ - 500 g;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- adzhika - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਲੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਅਤੇ ਮੀਟ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ- ਗਰਮ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਟੁਕੜਾ ਅੱਧਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਥਰਿੱਡ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੁਣੋ. ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ husks ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਅਜ਼ਜਿਕਾ, ਮਿਰਚਕੋਰਨ, ਮੱਕੀ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਐਰੀਨੀਡੇ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਬੇਕੋਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਪੀਲ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਲਗਪਗ 1.5 ਘੰਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀਆਂ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਗਿੱਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੇਪਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸੰਘਣੀ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਰੀਜ ਕਰ ਦੇਈਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੁਗੰਧਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰਖੋ.
ਸੇਲੋ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਲ ਸਮੋਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਰਬੀ - 900 g;
- ਜੀਰੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਪਿਆਜ਼ husks - 2 ਮੁੱਠੀ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹੋਪ-ਸਨਲੀ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਰਲ ਦੇ ਧੂੰਆਂ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਸੀਨੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਤਲੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਨਮਕੀਨ ਫੈਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟਰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕ ਘੰਟੇ ਪਕਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਾਰਾ ਬੱਲਬ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਲੌਰੀਲ ਪੱਟ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੀਟ ਅਤੇ ਲੌਰੀਲ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 2 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਪਚੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਖਹਿ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਚਰਬੀ ਲੈ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਕਟਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਲਾ ਬਰੇਕ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ ਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਭੌਠੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਾਸ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ husks - 1 ਕਿਲੋ;
- ਆਮ ਲੂਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 10 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਸੀਨੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਸੀਨੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ