ਪਿਗ ਗੁਰਦੇ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੀ ਸਹੀ ਪ੍ਰੀਟ੍ਰੇਟਮੈਂਟ ਦੀ ਤਕਨੀਕ 'ਤੇ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਬਾਰੇ ਰਾਇ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ.
ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਖੂਬਸੂਰਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ - ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ stewed ਸੂਰ ਦਾ ਕੀੜਾ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਕਰ ਕੀਡਨੀ - 780 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂ ਫਿਰ ਮੈਰਿਕਡ ਕਾਕ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਵੱਡੇ ਮੂੰਹ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ ਗਰੀਨ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ - 1-2 ਚੂੰਡੀ;
- ਸੁੱਕਾ ਲਾਉਰਲਡ ਪੱਤੇ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗੁਰਦਿਆਂ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਖਤਰਨਾਕ ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਪਕਵਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਨਿਰੋਧਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਥ-ਧੋ ਕੇ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਰਕ ਕਿਡਨੀ ਦੇ ਡੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਕੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਮਕ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਭਿਓ. ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਮਾਹੌਲ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੀ ਵਾਧੂ ਧੋਣ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ ਦੋ ਵਾਰ ਧੋਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੋ ਵੀ ਪੋਰਕ ਗੁਰਦੇ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਬਾਲੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਉ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬੁਝਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ.
ਅਸੀਂ ਕੁੜੀਆਂ / ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋਏ ਸੱਤ