ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਾਸ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਪਹਿਲੀ ਸਦੀ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੋੜ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ "ਨਿਰਬੈਰ" ਪੋਲਟਰੀ ਮਾਸ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ, ਬਤਖ਼ ਅਤੇ ਟਰਕੀ - ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੇਨਿਊ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣ ਜਾਣਗੇ, ਪਰ ਹੇਠਾਂ ਬਣਾਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੇਵਲ ਇਕ ਪੰਛੀ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਾਂਗੇ - ਇੱਕ ਟਰਕੀ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅਨਾਨਨੇਸ ਹੇਠ ਟਰਕੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਨਾਸ ਰਿੰਗ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 95 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਟਰਕੀ fillets ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ 5 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਅਤੇ ਅਤਰੋੜ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਮਾਰੋ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਮੁਰਲੀਆਂ ਨਾਲ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ. ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਕਲ ਡੱਡੀਆਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਚੱਪੀ ਨੂੰ ਛਕਾਓ ਅਤੇ 210 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਰੀਨ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰਕੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 540 ਗ੍ਰਾਮ;
- Thyme ਸ਼ਾਖਾ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੇਕਨ - 10 ਚੌਂਸਰ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੀ prunes;
- ਸੇਬ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਵੱਡੀ ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ ਨੂੰ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਪਲਾਤਲ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੋਦੋ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਥਾਈਮੇਜ਼ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ prunes ਅਤੇ ਕੁਚਲਤ ਸੇਬ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ੋਹਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਬੇਕੋਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 40 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਛੱਡੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਦੇ ਪਲਾਸਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 3.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਰਿਸ਼ੀ ਪੱਤੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਰਾ ਸੰਤਰੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਰਗੜਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਰਾਈ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸੰਯੋਜਨ. ਪਲਾਇੰਟ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਤਰੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਪਾਓ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਇਕ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ 150 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਟਕਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਕੀ
ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰਨ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਫ਼ਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਟਰਕੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਾ ਕਰੋ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਇਹ ਪੰਛੀ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਪੀਲ ਨਾਰੰਗੀ ਜੂਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਗਾ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਾਰਾਮੇਲਾਇਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਲਾਸ਼ - 5,3 ਕਿਲੋ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 720 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਪਾਣੀ 720 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਜੂਸ 3-4 ਸੰਤਰਾ;
- grated ਅਦਰਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਲਸਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੇਬ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਲਾ ਪਾਓ. ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਲੀ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਮਸਕੀਨ ਵਿਚ ਟਰਕੀ ਦੇ ਲੋਥ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪੰਛੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੋਪੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਵਿਰਤੀ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਮੌਰਨਡੇਜ਼ ਮੋਟੇ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਟਰਕੀ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਇਕਸੁਰਤਾ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਜੋ ਗਲਾਈਜ਼ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਜੂਝਦੇ ਪੱਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਜੂਸ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪੰਛੀ ਤਿਆਰ ਹੈ.