ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੋਟੀ ਸਿਰ ਦੇ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿਯਮਤ ਸਾਥੀ ਬਣ ਗਿਆ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੋਟੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਦੂਜੇ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਬਣਤਰ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕੱਚੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਣਕ ਵਿਚ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਇਮ ਹਨ. ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀ ਗਰੁੱਪ ਵਿਟਾਮਿਨ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ ਉਹ ਪੋਰਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੈਟਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕਈ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਰੋਟੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਲਾਭ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਕਾਲਾ ਬਰੇਕ ਦੇ ਸਾਮੱਗਰੀ
ਕਾਲੇ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਾਲਾ ਬਰੇਕ ਦਾ ਮੱਧਮ ਖਪਤ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 160 ਕੈਲੋਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ 2.7 ਗ੍ਰਾਮ ਵਜ਼ਨ, 5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ 33 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਸੇਵਾ ਵਿਚ 2.7 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਲੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਗ੍ਰੇਈ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ
ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਲਾਭ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਰਾਈ ਬਰੇਕ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਖੰਡ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਰਾਈ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੋਵੇਂ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਸੋਵੀਅਤ ਸਪੇਸ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਲਈ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੋਰੋਡੋਨੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਕਾਰਨ ਹੈ
ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ, ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਵਿਆਸ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਰੋਟੀ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਖਣਿਜ ਤੱਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੋਣਗੇ.